به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه سالاد الویه را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- ملیت : غذای فرنگی
- وعده غذایی : پیش غذا
* مواد لازم :
- مرغ : ۱ لیوان
- سیب زمینی : ۵ عدد
- خیار شور : ۱ لیوان
- تخم مرغ : ۳ عدد
- نخود فرنگی : ۱ لیوان
- روغن زیتون : ۳ قاشق سوپ خوری
- هویج : ۱ لیوان
- سس مایونز : ۲ شیشه
- آبلیمو : ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک : به میزان لازم
آموزش تهیه سالاد الویه :
مرغ را با هویج و نخود با یک پیاز کوچک بپزید . سیب زمینی ها را هم با آب بپزید . همین طور تخم مرغ ها را حداقل ۲۰ دقیقه بپزید تا سفت شوند. سپس از پخته شدن و سرد شدن مرغ ها را ریز ریز خرد کنید همین طور هویج را . سیب زمینی و تخم مرغ را می توانید رنده کنید .
سلامتی سالاد الویه :
این سالاد منبع انرژی بسیار خوبی محسوب می شود و همه مواد را یک جا دارد . البت اگر از سس های کم چرب استفاده کنید قطعا سلامتی بیشتری تامین می شود. مرغ منبع پروتئین ،سیب زمینی جایگزین مناسبی برای نشاسته و در عین حال حاوی مقدار بالایی ویتامین ث و ب ۶۶ است . برای ورم و التیم معده هم بسیار مناسب است . خاصیت آنتی اکسیدانی هویج پخته قابل توجه است با پخته شدن جذب ویتامین آ هویج راحت تر می شود . نخود فرنگی هم حاوی مقدار زیادی K۱ است که پروتئین اصلی برای ساخت استخوان است . ویتامین های ب ۶ و ب ۲ در آن وجود دارند و دارای مقادیر پتاسیم بالایی است .
خواص سالاد الویه :
هویج گرم و تر و نخود سبز سرد و تر است . سیب زمینی سرد و تر است. مرغ سرد و تر است وسفیده تخم مرغ سرد و تر و زرده گرم و تر است .
نکته : اگر می خواهید سس به همه جای سالادتان یکنواخت پخش شود و در ضمن سس کمتری هم مصرف شود بهتر است اول نصف سس را بریزید و بعد مواد را در ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید و سپس ما بقی سس را اضافه کنید . سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
* طرز تهیه :
- مرغ را با هویج و نخود با یک پیاز کوچک بپزید . سیب زمینی ها را هم با آب بپزید . همین طور تخم مرغ ها را حداقل ۲۰ دقیقه بپزید تا سفت شوند.
- سپس از پخته شدن و سرد شدن مرغ ها را ریز ریز خرد کنید همین طور هویج را . سیب زمینی و تخم مرغ را می توانید رنده کنید .
- خیار شور ر هم ریز خر دکنید .
- مواد را با سس و آبلیمو و روغن زیتون و نمک مخلوط کنید.