پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
گوشت را با یک عدد پیاز آبپز کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت داده و بامیه ها را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید سعی کنید حتما بامیه های ریز را برای پخت انتخاب کرده باشید.سیر رنده شده را بریزید و یک ربع که تفت دادید پودرگشنیز، فلفل، رب گوجه و گوجه فرنگی خرد شده را ه م نیز بریزید و خوب تفت دهید.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- بامیه:۱ کیلوگرم
- پیاز:۱ عدد
- سیر:۱ حبه
- گوجه فرنگی:۴ عدد
- رب گوجه:۱ قاشق غذاخوری
- تخم گشنیز:۱ قاشق چای خوری
- نمک، فلفل:به میزان لازم
- ماهیچه (گوشت گوسفندی):۱ کیلوگرم
سلامتی خورش بامیه :
تخم بامیه محرک قلب، ضد اسپاسم، عرق آور است. بامیه ادرارآور، درمان کننده ی سوزش و درد در مجاری ادرار ، زخم معده و ناراحتیهای معده است. استفاده از بامیه مفاصل را نرم می کند و از رماتیسم و آرتروز جلوگیری می کند. گوجه فرنگی دشمن سرطان است. ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. گوشت گوسفندی کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود . تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. آب لیمو ترش ضد اسید اوریک است، خون را رقیق می سازد. دستگاه هاضمه و دفع ادرار را ضد عفونی می کند.
خواص خورش بامیه :
آبلیمو، گوجه فرنگی و رب گوجه، تخم گشنیز و بامیه سرد می باشند و سیب زمینی، گوشت گوسفندی، سیر و پیاز و فلفل همگی گرم هستند.
طرز تهیه:
- گوشت را با یک عدد پیاز آبپز کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت داده و بامیه ها را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید سعی کنید حتما بامیه های ریز را برای پخت انتخاب کرده باشید.
- سیر رنده شده را بریزید و یک ربع که تفت دادید پودرگشنیز، فلفل، رب گوجه و گوجه فرنگی خرد شده را ه م نیز بریزید و خوب تفت دهید.
- گوشت ها را به روی بامیه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
- در آخر سیب زمینی را هم بریزید.، کمی که آب بامیه ها کشیده شد آبلیمو را بریزید و ۵ تا ۶ دقیقه بعد که خوب جا افتاد، نوش جان کنید.
- نوش جان