پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
ماهی به سبک آسیای جنوبی با چاتنی سبز از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این ماهی که بدون اضافه کردن هیچ روغنی پخته و در واقع بخار پز می شود، غذای بسیار سالمی است. همچنین برای مزه دار و خوش طعم شدن ، آن را با چاتنی سبز یک سس آسیای جنوبی می پزیم.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- فیله ماهی : ۶ عدد
- نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه : ۱/۸ قاشق چای خوری
- لیمو : ۲ عدد
- چاتنی سبز : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی به سبک آسیای جنوبی با چاتنی سبز:
۱- از ۶ عدد فیله ماهی( با گوشت سفید رنگ مانند لوزی ماهی) هر کدام به وزن تقریبا ۱۷۰ گرم استفاده کنید.
۲- لیمو ها را نازک حلقه حلقه کنید.
۳- در تهیه این دستور از چاتنی سبز ،نوعی سس آسیای جنوبی است، استفاده می شود. می توانید دستور آن را از اینجا ببینید : طرز تهیه چاتنی سبز
۴- اگر دسترسی دارید به جای کاغذ روغنی، ماهی ها را در برگ های موز بپیچید و بپزید.
* طرز تهیه :
- روی فیله های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید. بر روی هر فیله ۲ برش لیمو بگذارید و از چاتنی سبز بر روی آن ها قرار دهید.
- ۸ تکه کاغذ روغنی به سایز ۲۰ در ۲۵ سانتی متر برش دهید و در هر یک، یک عدد فیله ی آماده شده، قرار دهید و خوب بپیچید و با نخ مخصوص آشپزی ببندید.
- در قابلمه ای بزرگی، به ارتفاع ۵ سانتی متر آب بریزید و بسته های ماهی را روی سبد بخارپز (به شکلی که با آب تماس نداشته باشند) قرار دهید و درب قابلمه را ببندید.
- ماهی ها را برای ۱۴ تا ۱۶ دقیقه تا کاملا مغز پخت شوند،بخار پز کنید و سریعا میل کنید.