پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد پلومنReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
سالاد پلومن از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سالاد ساده و خوشمزه با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل خورده می شود.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- پیاز قرمز : ۱ عدد
- شکر : ۱/۲ قاشق غذاخوری
- سیر : ۴ حبه
- سرکه قرمز : ۲ قاشق غذاخوری
- نمک : به میزان لازم
- سس خردل : ۱ قاشق چای خوری
- عسل : ۱ قاشق چای خوری
- سرکه سفید : ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- شاهی : ۱۰۰ گرم
- کاهو : ۱ عدد
- سیب : ۱ عدد
- کرفس : ۳ شاخه
- تربچه : ۸ عدد
- کالباس : ۸ ورق
- پنیر چدار : ۱۰۰ گرم
- پنیر بلو چیز : ۱۰۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد پلومن:
۱- پیاز را پوست بگیرید و آن را نازک حلقه حلقه کنید.
۲- برگ های شاهی، کاهو را جدا کنید.
۳- وسط سیب را جدا کنید و سیب را ریز خرد کنید.
۴- کرفس و تربچه ها را نازک ورقه ورقه کنید.
۵- کالباس را خرد کنید.
۶- پنیر چدار را با پوست کن ورقه ورقه کنید. بلو چیز را مکعبی خرد کنید.
* طرز تهیه:
- ابتدا ترشی پیاز را تهیه کنید. حلقه های پیاز را در ظرفی ریخته و شکر، سیر، سرکه قرمز و کمی نمک روی آن ها بریزید. آن ها را خوب هم ترکیب کنید، روی ظرف را بپوشانید و تا سالاد را آماده می کنید، حداکثر برای ۱ ساعت، آن را کنار بگذارید.
- برای تهیه سس سالاد، سس خردل، عسل، سرکه سفید و روغن زیتون را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه با هم ترکیب کنید. آن را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید. سس را کنار بگذارید و سالاد را تهیه کنید.
- برای تهیه سالاد، شاهی، کاهو، سیب، کرفس و تربچه را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سس را هم بزنید و روی سالاد بریزید. آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سالاد کاملا به سس آغشته شود.
- تکه های کالباس، پنیرها و ترشی پیاز را روی سالاد قرار دهید و آن را سرو کنید.