پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کیک پودینگ شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
هرچند این کیک داغ شکلاتی بدون آرد، تنها با ۶ قلم مواد اولیه آماده می شود ولی بافتی پودینگ مانند دارد و بسیار لذیذ است. می توانید دوستان و خانواده تان را با آن تحت تاثیر قراردهید و همچنین
طبخ آن بسیار آسان است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۴۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : دسر
مواد لازم:
شکر:۱۰۰ گرم
تخم مرغ:۶ عدد بزرگ
شکلات نیمه شیرین:۱۷۰ گرم
نمک:۱/۲ قاشق چای خوری
کره:به میزان لازم
پودر قند:به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی این کیک:
۱- این دستور به مقداری کره (به دمای اتاق) برای چرب کردن قالب نیاز دارد.
۲- این دستور به شکر اضافی برای قالب نیاز دارد.
۳- برای این دستور، زرده و سفیده های تخم مرغ را ، ازهم جدا کنید.
۴- برای استفاده در این دستور، شکلات نیمه شیرین را ذوب کنید.
۵- در این دستور، یک ظرف آب جوش در فر بگذارید تا فر مرطوب بماند.
۶- برای پخت این کیک می توانید ا ز ظرف سرامیکی یا پیرکس سایز متوسط استفاده کنید.
طرز تهیه:
- فر را از قبل با دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد گرم کنید ودر یک کتری آب بجوشانید. ظرف را با، کره چرب کنید و کمی شکر بپاشید، و شکر اضافه را با ضربه بیرون بریزید.
- در ظرفی بزرگ، زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود. شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید.
- در یک ظرف بزرگ و تمیز دیگر، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کرده و سفید رنگ شود. در سه مرحله سفیده زده شده را به مواد قبلی اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید ،تا حدی که با مواد مخلوط شود (بیش از حد مواد را هم نزنید).
- مایه را در قالب آماده شده بریزید. قالب را در ظرفی بزرگتر قرارداده و در ظرف آب جوش کافی بریزید (حدود ۲/۵ سانتی متر). مایه را به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد ، پف کند و بالا بیاید. (درحدی بپزید که وقتی کیک را تکان می دهید وسط کیک تکان نخورد). اجازه دهید کیک ۵ دقیقه خنک شود و روی آن پودر قند بپاشید. حالا کیک آماده سرو کردن است.