پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کیک سیب و دارچینReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
کیک سیب و دارچین از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
طعم سیب های رسیده ی شیرین با دارچین در این کیک عالی می شود. سیب ها را با دقت در کف قالب بچینید، بعد از پخت وقتی که کیک را برمی گردانید، آنها رویه زیبایی برای کیک شما خواهند بود.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۵۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- کره : ۱۰ قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای : ۱/۲ پیمانه
- سیب : ۳ عدد
- ۱آب لیمو ترش : قاشق غذاخوری
- آرد : یک و نیم پیمانه
- بیکینگ پودر : ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر دارچین : ۱/۲ قاشق چای خوری
- شکر : ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
- شیر پرچرب : ۱/۲ پیمانه
نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک سیب و دارچین :
۱- سیب ها را پوست بگیرید و میان آنها را خارج کنید و هر کدام را ۸ قاچ کنید.
۲- برای اندازه گیری دقیق تر آرد، آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید.
۳- اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. دیواره و کف قالب گردی (به سایز ۲۴) را با ۲ قاشق غذاخوری کره (به دمای اتاق)، چرب کنید و در کف قالب شکر قهوه ای بپاشید. در ظرفی، سیب را با آب لیمو ترکیب کنید و قاچ های سیب را در کف قالب در دو ردیف به صورت دایره بچینید.
- در ظرفی، آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.
- با همزن برقی، ۸ قاشق غذاخوری کره باقیمانده (به دمای اتاق) را با شکر بزنید، تا سبک شود و پف کند. تخم مرغ ها و وانیل را به مواد اضافه کنید و به حدی که با هم ترکیب شوند، هم بزنید. ترکیب آرد را در ۳ بخش و شیر را در ۲ بخش، یکی در میان به مواد اضافه کنید (کار را با اضافه کردن ترکیب آرد شروع و تمام کنید) و با درجه پایین همزن بزنید.
- خمیر را با قاشق روی سیب ها در سینی فر قرار دهید و سطح آن را صاف کنید. کیک را برای حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر قرار دهید، تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد. بعد از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا کیک برای ۳۰ دقیقه تا ۶ ساعت روی توری خنک شود. برای سرو، با استفاده از یک قاچو، کیک را از کناره قالب جدا کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید