پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
اسپاگتی گوجه فرنگی کلاسیکReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 4Rating:
اسپاگتی گوجه فرنگی کلاسیک از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیوراست که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
این غذا با مواد اولیه تازه آماده می شود و غذایی مناسب برای کودکان است. می توانید در تهیه سس آن از اسفناج، منداب و نخود فرنگی هم استفاده کنید. از خوردن آن لذت ببرید!
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۵۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- ریحان : ۱ مشت
- پیاز : ۱ عدد متوسط
- سیر : ۲ حبه
- گوجه فرنگی : ۱ کیلوگرم
- روغن زیتون : به میزان لازم
- سرکه بالزامیک : ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- اسپاگتی : ۵۰۰ گرم
- پنیر پارمزان : ۱۵ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی اسپاگتی گوجه فرنگی کلاسیک :
۱- از ریحان تازه، استفاده نمایید. چند برگ کوچک تر ریحان را برای تزیین کنار بگذارید ، بقیه برگ و ساقه های ریحان را ریز خرد کنید.
۲- سیر و پیاز را ریز خرد کنید.
۳- گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و خرد کنید.
۴- از فلفل سیاه تازه آسیاب شده، استفاده کنید.
۵- پنیر پارمزان را رنده کنید.
* طرز تهیه :
- قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون و پیاز را در آن بریزید و برای حدود ۷ دقیقه تا پیاز نرم و اندکی طلایی شود، بپزید.
- سیر و ساقه های ریحان را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه بپزید، سپس گوجه و سرکه بالزامیک را اضافه کنید.بر روی آن ها اندکی نمک و فلفل بپاشید و برای ۱۵ دقیقه دیگر بپزید(هر از گاهی مواد را هم بزنید). برگ های ریحان را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد غلیظ شوند.
- در این میان، در قابلمه ای آب را بجوشانید و به آن اندکی نمک اضافه کنید. اسپاگتی را در آن بریزید و طبق دستور روی بسته بندی، آن را به میزانی که بیش از حد نرم نشود یا اصطلاحا زیر دندان بیاید، بپزید. بعد از پخت، ۱ پیمانه از آب اسپاگتی را کنار بگذارید و اسپاگتی را آبکشی نمایید و به قابلمه باز گردانید.
- اسپاگتی را به سس اضافه کنید و هم بزنید. اگر اسپاگتی بیش از حد خشک و غلیظ بود به آن در حد نیاز آب اسپاگتی اضافه کنید. برای سرو، بر روی اسپاگتی برگ های ریحان (که کنار گذاشته بودید) قرار دهید و پنیر پارمزان رنده شده بریزید.