پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کیک باقلوا ترکیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:
کیک باقلوا ترکی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
*اطلاعات:
- زمان آماده سازی :۴۵ دقیقه
- ملیت :غذای ایرانی
- مناسب برای: ۱۵ نفر
*مواد لازم:
- ماست:۱ لیوان
- آرد: ۶ پیمانه
- شکر: ۶ پیمانه
- روغن: ۳/۴ لیوان
- تخم مرغ: ۶ عدد
- هل: ۱قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر:۱ قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل: ۱۰۰ گرم
- شکر: ۱ پیمانه
- آب: ۱ پیمانه
- گلاب: ۱ پیمانه
- هل:۱ قاشق مرباخوری
- زعفران:۲ قاشق غذاخوری
کیک باقلوا ترکی ، بسیار خوشمزه و لذیذ است که مخصوص آذربایجانی های عزیز کشورمان است. یک دسر و یا عصرانه خوب به همراه چای و یا نسکافه می باشد.
*طرز تهیه:
- ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا خوب داغ شود.
- برای تهیه کیک باقلوا ترکی ابتدا باید سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را در همزن برقی خوب بزنید تا کشدار شود و پف کند سپس کم کم شکر ها را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا پف کند و حجیم شود.
- زرده ها را جداگانه زده وقتی حجیم شد روغن و ماست را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را ۲ بار الک کنید و پودر هل را نیز اضافه کنید.
- سپس مخلوط سفیده و زرده را نیز به آن اضافه کنید و با لیسک به حالت دورانی مواد را مخلوط کنید.
- کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را داخل آن بریزید. سپس آن را در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
- در بین زمان پخت کیک مواد رویه کیک را آماده کنید. به این ترتیب که آب و شکر را در ظرفی روی حرارت قرار می دهید تا خوب قوام بیاید سپس زعفران و پودر هل را نیز به آن اضافه کنید. وقتی قوام آمد از روی حرارت بردارید و گلاب را به آن اضافه کنید.
- کیک که آماده شد آن را از فر در آورده و مواد رویه را بلافاصله روی کیک داغ ریخته و پودر نارگیل را نیز روی آن بپاشید سپس به دلخواه برش دهید و میل کنید.