پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کرم مخصوص ماکارونReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
کرم مخصوص ماکارون از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشیدستور تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
وعده غذایی : دسر -
* مواد لازم :
- سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
- شکر : یک و یک چهارم پیمانه
- کره : ۳۴۰ گرم
- وانیل : ۳/۴ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی کرم مخصوص ماکارون:
۱- اگر دسترسی دارید از دو و نیم قاشق چای خوری عصاره وانیل استفاده کنید.
۲- از این دستور در تهیه شیرینی ماکارون استفاده می شود. طرز تهیه شیرینی ماکارون .* طرز تهیه :
- در کاسه ای، سفیده های تخم مرغ و شکر را روی ظرفی از آب در حال جوش قرار دهید. آن ها را مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و مواد گرم شوند(حدود ۷۰ درجه سانتی گراد).
- مواد را با درجه ی بالای همزن برقی برای حدود ۶ دقیقه بزنید تا خنک شود و فرم بگیرد.
- درجه همزن را به متوسط رو به پایین کم کنید. کره را به تدریج و در هر نوبت چند قاشق غذاخوری به مواد اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب بزنید. (اگر بعد از اضافه کردن تمام کره، کرم به صورت جدا از هم درآمد،آن را با سرعت متوسط رو به بالا برای ۳ تا ۵ دقیقه بزنید، تا یکدست شود). وانیل را اضافه کنید. درجه همزن را کم کنید و برای ۲ دقیقه آن را بزنید تا هوای اضافی آن خارج شود. آن را با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.