پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کتف مرغ کبابی شکریReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
کتف مرغ کبابی شکری یکی دیگر از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را به شما آموزش می دهد .
در این دستور یک سس سادۀ کبابی که افراد بدغذا را هم به وجد می‌آورد خواهیم داشت. مقدار زیادی از این سس را آماده کرده و میکس کنید. همچنین می‌توانید تا دو هفته آن را فریزر نگهداری کنید و شام خوشمزه‌ای را نوش جان کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- کتف مرغ : دو کیلو و هفتصد گرم
- شکر قهوه ای : ۱ فنجان
- سس کچاپ : ۲ فنجان
- سس ورچستر شایر : ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه سیب : ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی کتف کبابی شکری :
۱. قبل از پخت با یک دستمال یا کاغذ سفید آب مرغ را خشک نمایید.
* طرز تهیه :
- کچاپ، شکر، سس ورچسترشایر و سرکه را در یک کاسۀ متوسط هم بزنید تا مخلوط شود. یک فنجان از سس را برای مالیدن روی مرغ خام کنار بگذارید و مابقی را برای مرغ پخته استفاده کنید.
- فر را از قبل تا ۲۳۲ درجه سلسیوس گرم کنید و سبدهای مشبک فر را در یک سوم قسمت بالایی و یک سوم پایین قرار دهید. دو عدد سینی فر لبه‌دار را با فویل بپوشانید.
- کتف‌ها را در هر دو سینی قرار دهید و آنها را با یک فنجان سس که از قبل نگه داشته‌اید آغشته کنید.
- ۳۰ تا ۳۵ دقیقه زمان لازم است؛ در میانۀ بازه زمانی پخت سینی‌ها را بچرخانید و کتف‌ها را زیر و رو کنید تا رنگ آنها تیره شود. پس از پخت می توانید کتف‌ها را با مابقی سس سرو و نوش جان نمایید.