پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کاری سیب زمینی و گل کلم از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
کاری سبزیجات در همه جای هند طرفدار دارد. در صورت تمایل می توانید سبزیجات دیگری مثل نخود سبز، کلم بروکلی یا اسفناج هم به این غذا اضافه کنید. اگر دسترسی دارید غذا را با نان هندی پاراتا میل کنید.
مواد لازم برای ۶ الی ۸ نفر :
| روغن گیاهی | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز برش زده | ۲ عدد |
| سیر خرد شده | ۴ حبه |
| دانه خردل | یک قاشق چای خوری |
| زیره سیاه | یک قاشق چای خوری |
| گوجه فرنگی رنده شده | ۲ عدد |
| برگ کاری | ۶ عدد |
| پودر گشنیز، زردچوبه و زنجبیل | هر کدام یک قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | به اندازه لازم |
| سیب زمینی خرد شده | نیم کیلوگرم |
| گل کلم بزرگ خرد شده | یک عدد |
طرز تهیه :
_ روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز و سیر را به مدت ۶ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
پیاز را بردارید و کنار بگذارید.
_ دانه خردل و زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا بوی آن ها را احساس کنید، سپس آن را همراه با گوجه، برگ کاری، بقیه ادویه، سیب زمینی و گل کلم به قابلمه حاوی پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس به آن آب اضافه کنید به اندازه ای که روی مواد را بگیرد و بگذارید مواد آرام آرام بپزد.
_ این خورشت را می توان با نان و ماست سرو کرد.