پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پوند کیک وانیلی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
پوند کیک ، به کیکی گفته می شود که اغلب با ۱ پوند(حدود ۵۰۰ گرم) از ۴ ماده اولیه یعنی آرد، کره، تخم مرغ و شکر درست می شود. حالا ما این کیک ساده را با ۶ ماده اولیه و در ۳ مرحله آماده می کنیم، و به آن وانیل اضافه می کنیم تا طعم جدید و متفاوتی بدهد. این کیک برای روزهای شلوغ ، آسان ترین دسر است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۷۵ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۸ نفر
وعده غذایی : دسر
مواد لازم:
کره :۲۲۵ گرم
آرد:۲ پیمانه
شکر:۱ پیمانه
تخم مرغ:۴ عدد بزرگ
وانیل:۱/۲ قاشق چای خوری
نمک:۱/۲ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این کیک:
۱- این دستور به کره و آرد اضافی برای چرب کردن و آردپاشی قالب نیاز دارد.
۲- برای اندازه گیری دقیق تر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و حتما سر پیمانه را صاف کنید.
۳- کره باید در دمای اتاق باشد.
۴- اگر دسترسی دارید، می توانید به جای وانیل از عصاره خالص وانیل استفاده کنید.
طرز تهیه:
- فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب (نان یا کیک صبحانه به سایز ۱۶ در ۱۱در ۶ سانتی متر) را با، کره چرب کنید و آرد بپاشید.
- کره و شکر را با همزن برقی با درجه بالا ( سرعت بالا) بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. وانیل و نمک را به مواد اضافه کنید. آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با درجه پایین همزن بزنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند ( مواد را بیش از حد هم نزنید).
- مایه را در قالب آماده شده بریزید. قالب را در فر قرار دهید و برای حدود ۱ ساعت بپزید. از میزان پخت کیک با فرو بردن خلال دندان اطمینان حاصل کنید، اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید کیک آماده است. اگر کیک به سرعت قهوه ای شد روی آن را با ورقه آلومینیومی بپوشانید. اجازه دهید کیک برای مدت ۱۵ دقیقه خنک شود. سپس از قالب خارج کرده روی توری قراردهید تا کاملا خنک شود.