پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پن کیک با شکلات سفید و تمشک از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
با این دستور ساده می توانید به راحتی تعداد زیادی پن کیک با بافتی نرم و اسفنجی تهیه کنید و در کنار میوه هایی مانند موز، توت فرنگی و یا با سس شکلات، عسل و یا مربای مورد علاقه تان میل کنید. در اینجا آن ها را با سس شکلات سفید و تمشک سرو می کنیم.
اطلاعات:
- زمان آماده سازی :۱۵ دقیقه
- زمان پختن:۶۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب :۶ نفر
وعده : صبحانه - مواد لازم:
- تخم مرغ ۸ عدد
شکر ۴ قاشق چای خوری
نمک ۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۸ قاشق چای خوری
روغن ۲۴۰ میلی لیتر
شیر ۱ لیتر
آرد ۶۴۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چای خوری
شکلات سفید ۲۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
تمشک تازه به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی پن کیک با شکلات سفید و تمشک:۱- سفیده و زرده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.
۲- می توانید از ۴ قاشق چای خوری عصاره وانیل هم استفاده کنید.
۳- از شکلات تخته ای خرد شده و یا چیپس شکلات سفید استفاده کنید.
طرز تهیه پن کیک با شکلات سفید و تمشک :۱- برای تهیه ی خمیر، سفیده های تخم مرغ را بزنید را تا پف کرده و فرم بگیرند.
سایر مواد شامل، زرده ها، شکر، نمک، بیکینگ پودر، روغن، شیر، آرد و وانیل را با خوب هم تر کیب کنید.
سفیده ی زده شده را به آن ها اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید.
۲-ماهیتابه ی کوچکی را روی حرارت قرار داده و گرم کنید.
با کمک ملاقه از خمیر برداشته و در ماهیتابه بریزید و آن را بچرخانید تا خمیر به صورت یکدست در ماهیتابه پخش شود.
آن را تا زمانی که قهوه ای رنگ شود، بپزید و سپس برگرانید و از سمت دیگر بپزید.
۳- پن کیک ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب بگذارید.
برای آن که گرم بمانند آن ها را در فر قرار دهید. پخت پن کیک ها را ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
۴-برای تهیه ی سس شکلات سفید، شکلات را به روش بن ماری آب کنید.
خامه را در قابلمه ی دیگری ریخته و تا به نقطه ی جوش برسد، گرم کنید.
شکلات آب شده و خامه ی گرم را با هم ترکیب کنید و روی پن کیک ها بریزید و با تعدادی تمشک تزیین کنید.