پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پاستا فتوچینی با پستوی جعفری و گردو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این بار در تهیه ی پستو از جعفری و گردو استفاده کردیم که رنگ و طعم بهار و تازگی به پاستا می دهد و هر مهمان سختگیری را راضی می کند.
* اطلاعات :
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۱۵ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
* مواد لازم :
نمک : به میزان لازم
پاستا : ۳۵۰ گرم
جعفری : ۲ پیمانه
گردو : ۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان : ۱/۴ پیمانه
سیر : ۱ حبه
آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۱/۴ پیمانه
فلفل سیاه : به میزان لازم
اسفناج : ۱۵۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی پاستا فتوچینی با پستوی جعفری و گردو:
۱- گردو را رنده کنید. به گردوی اضافی خرد شده برای روی غذا نیاز دارید.
۲- پنیر پارمزان را رنده کنید. به پنیر پارمزان اضافی برای روی غذا نیاز دارید.
۳- اگر دسترسی دارید از بیبی اسفناج(baby spinach) استفاده کنید.
۴- برای تهیه این غذا از پاستا فتوچینی استفاده شده است. می توانید از انواع سایر پاستاها هم استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش، پاستا را در حدی که زیر دندان بیاید، بپزید. نصف پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید. سپس پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید.
- جعفری، گردو، پنیر پارمزان و سیر را به همراه آب لیمو و ۲ قاشق غذاخوری آب در غذاساز ریخته و پوره کنید. سپس در حال زدن سس، روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه کنید و برای حدود ۱ دقیقه بزنید. به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
- پستو را روی پاستا در قابلمه بریزید، یک چهارم پیمانه از آب پاستا که کنار گذاشته بودید و اسفناج را هم اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. در صورت لزوم برای رقیق تر کردن پاستا می توانید آب بیشتری به آن اضافه کنید.
- پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید، بر روی آن ها پنیر پارمزان رنده شده و گردوی خرد شده بریزید و سرو کنید.