پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کیک سیب و بادام از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
جالب است بدانید با این که در این کیک از هیچ کره ای استفاده نشده، کیک طعم کره ای دارد. همچنین به جای آرد از پودر بادام استفاده می کنیم و پوره ی میوه ی پخته و خنک شده، رطوبت کیک را تامین می کند.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۶۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۱۲ نفر
وعده غذایی : دسر مواد مورد نیاز
۱ – مواد لازم برای پوره سیب :
۲ – سیب ۳ عدد
۳ – آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
۴ – شکر ۲ قاشق چایخوری
۵ – مواد لازم برای کیک :
۶ – روغن برای چرب کردن قالب
۷ – تخم مرغ بزرگ ۸ عدد
۸ – پودر بادام ۳۲۵ گرم
۹ – شکر ۲۷۵ گرم
۱۰ – آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
۱۱ – بادام پرک شده ۵۰ گرمروش پخــــت برای تهیه پوره سیب :
سیب ها را پوست بگیرید و خرد کنید و با آبلیمو و شکر توی دیگ کوچک بریزید و زیر حرارت را روشن کنید و سر دیگ را ببندید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید سیب ها بپزند تا نرم شوند و بعد با گوشت کوب یا دستگاه بلندر آنرا پوره کنید به کناری بگذارید تا سرد شود .
برای تهیه کیک :
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید .
قالب ۲۵ سانتی متری را با روغن چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید .
پوره سیب سرد شده را با تخم مرغ ، پودر بادام ، شکر و ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو در دستگاه غذاساز یا همزن بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود .
حالا مواد را در قالب بریزید و روی مواد را با پرک بادام تزئین کنید سپس کیک را در فر گذاشته تا به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید .
بعد از فر درآورده و به کناری بگذارید تا سرد شود سپس روی آنرا با پودر قند تزئین و سرو کنید .