پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
والک و سیرک پلو از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
والک و سیرک سبزیجات خودرویی هستند که در فصل بهار برای مدت کوتاهی به بازار می آیند. از این فرصت کوتاه استفاده کنید و این غذای خوشمزه و قدیمی را امتحان کنید.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پختن : ۶۵ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
برنج:۳ پیمانه
نمک:به میزان لازم
والک:۲۰۰ گرم
سیرک:۲۰۰ گرم
روغن:به میزان لازم
کره:به میزان لازم
زعفران دم کرده:به میزان لازم
نکاتی در مورد تهیه ی والک و سیرک پلو :
۱- برنج را به همراه کمی نمک از چند ساعت قبل در آب خیس کنید. برای پخت ، آب برنج را خالی کنید.
۲- والک و سیرک را پاک کرده و تمیز بشویید. آن ها را خرد کنید. مقدار ذکر شده در مواد اولیه، میزان سبزی مورد نظر بعد از پاک کردن آن است.
۳- می توانید این غذا را به صورت کته هم بپزید.
۴- این غذا را می توانید به همراه ماهیچه و یا مرغ میل کنید.
طرز تهیه:
- در قابلمه ای مقداری آب ریخته و بجوشانید. برنج خیس خورده را در آب جوش بریزید و برای حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
- ۳ تا ۴ دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، والک و سیرک را به برنج اضافه کنید. سپس آن را آبکشی کنید.
- در قابلمه ی مورد نظر روی حرارت ملایم کمی روغن بریزید و آن را گرم کنید. ترکیب برنج و سبزیجات را در قابلمه ریخته و برای حدود ۴۰ دقیقه دم کنید. می توانید زعفران را هم با برنج دم کنید.
- در نهایت کمی کره آب کرده یا روغن مایع روی برنج بریزید.
- برنج را در ظرف مورد نظر بکشید و با برنج زعفرانی تزیین کنید. می توانید این غذا را به همراه ماهیچه یا مرغ میل کنید.