پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
نان اسفناجی از مجموعه دستورغذایی هایی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : صبحانه* مواد لازم :
- روغن : ۱ فنجان
- تخم مرغ : ۲ عدد
- برنج : قاشق مرباخوری
- نمک : ۱ قاشق مرباخوری
- آرد : به میزان لازم
- اسفناج : ۵۰۰ گرم
- پیاز : ۲ عدد
- پنیر : ۵۰ گرم
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
غلات به عنوان تأمین‌کننده انرژی، دارای قسمتی از پروتئین‌ها و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند اما مشخص شده مصرف نان‌هایی که آرد آنها به‌خوبی تخمیر نشده است به دلیل وجود ماده‌ای به نام فیتات در پوسته غلات مانع از جذب مواد معدنی به خصوص روی و کوتاهی قد می‌شود. توجه داشته باشید که هیچ نوع نانی را داغ در کیسه پلاستیک نگذارید. در مجاورت نان داغ، مواد سمی از پلاستیک به نان منتقل می‌شود. اسفناج حاوی مقادیر مناسبی از آهن ، کلسیم ، پتاسیم وانواع ویتامین ها از جمله آ ، ب ، ث و… است . چون دارای ترکیبات فلاوونوئیدی است و آنتی اکسیدان است ضد التهابات و سرطان است . ملین بسیار خوبی است و ضد یبوست است. کلسترول را پایین می آورد. خنک است و بدن را قلیایی می کند . برای برطرف کردن ورم کبد و روده هم مؤثر است . اگر مبتلابه ورم مفاصل و سنگ کلیه و مثانه هستید از خوردن آن اجتناب کنید.
نان ها جزو مواد گرم و تر می باشند.
* طرز تهیه :
- تمام مواد را با هم مخلوط کنید، سپس آرد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و خمیر یکدست و لطیفی با آن درست کنید.
- پیاز را کمی تفت دهید. اسفناج خرد شده را اضافه کنید. نرم که شد بگذارید تا سرد شود سپس پنیر را نیز اضافه کنید و در نهایت نمک و فلفل را نیز به مقدار دلخواهتان به آن اضافه کنید.
- خمیر را به ۴ قسمت ببرید. هر تکه را با وردنه خیلی نازک مثل لواش باز کنید. روغن رویش بریزید و سپس مواد اسفناج را رویش بریزید. خمیر را لوله کنید مثل نعل اسب دو لا کنید و در سینی چرب شده بچینید
- سینی را در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا به مدت نیم ساعت بپزد و در نهایت روی نان ها را روغن بزنید.