پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
مرغ پرتقالی با هویج و بلغورReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 5Rating:
مرغ پرتقالی با هویج و بلغور از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
مارمالاد پرتقال به مرغ کبابی ، درخشش فوری می دهد.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- مرغ : یک و نیم کیلوگرم
- مارمالاد پرتقال : ۱/۲ پیمانه
- روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
- هویج : ۴ عدد متوسط
- بلغور : ۱ پیمانه
- آب لیمو ترش : ۱ قاشق غذاخوری
- رنده پوست لیمو : ۱ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:
۱- در تهیه این دستور، به ۸ عدد ساق مرغ (جمعا حدود ۱۴۰۰ گرم ) نیاز دارید.
۲- برای تهیه این دستور، هویج ها را به سایز ۱/۵ سانتی متر خرد کنید.
* طرز تهیه :
- فر را از قبل با دمای ۲۴۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. در سینی فر، مرغها را در یک لایه بچینید و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید و برای ۱۰ دقیقه در فر قراردهید. سپس نیمی از مارمالاد را روی آنها بمالید و قالب را بچرخانید و در فر بگذارید. بار دیگر مارمالاد باقیمانده را روی مرغ بمالید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا مرغ ها قهوه ای و مغزپخت شوند بپزید.
- در این میان که مرغ در فر پخته می شود، در قابلمه ای روغن زیتون را با حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. هویج ها را به آن اضافه کرده و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را هر از گاهی هم بزنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا شروع به قهوه ای شدن کنند، بپزید. بلغور و یک و یک دوم پیمانه آب به هویج ها اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. سپس درب ظرف را گذاشته و حرارت را کم کنید و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا بلغورها نرم شوند بپزید. پوست لیمو و آب لیمو را به مواد اضافه کنید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید. مرغ را با بلغور سرو کنید.