پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
ماکارونی با پنیر و سوسیس از مجموعه دستورغذایی هایی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان پختن : ۶۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
- وعده غذایی : ناهار و شام
* مواد لازم :
- ماکارونی ساده : ۵۰۰ گرم
- سوسیس کوکتل : ۴ عدد
- قارچ : ۸ عدد
- سیب زمینی : ۱ عدد
- رب گوجه : ۳ قاشق غذاخوری
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- زردچوبه : به میزان لازم
- دارچین : به میزان لازم
- پنیر پیتزا : به میزان لازم
ماکارونی با پنیر و سوسیس دارای ارزش انرژی زایی بالا که به طور عمده از طریق قندها تأمین می شود، ارزش پروتئینی متوسط، میزان چربی کم یا خیلی کم، قابلیت هضم آسان، مواد زاید کم است. سوسیس موجب تولید مزاج سرد و
خشک در بدن میشود.موجب افسردگی، نگرانی، درگیری و خستگی ذھن نیز می شود. پس در مصرف آن زیاده روی نکنید. محققان می گویند، فلفل میزان کلسترول خون را پایین می آورد که این امر باعث کاهش فشارخون نیز می گردد. مواد موجود در فلفل از انعقاد خون در رگ‌ها جلوگیری می نمایند و این خواص فلفل به پیشگیری از بیماری‌های قلبی نظیر آرترواسکلروز (سخت شدن رگ‌ها) کمک فراوانی می نماید. قارچ دیرهضم و نفاخ است. ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارا بودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عمل کرد دستگاه گوارش وجلوگیری از یبوست مفید است.
سوسیس، پیاز، فلفل دلمه ای و سیب زمینی گرم هستند و قارچ و رب گوجه دارای طبیعتی سرد هستند.
* طرز تهیه :
- ابتدا باید آب را همراه با مقداری نمک و روغن مایع بجوشانید وقتی جوش آمد ماکارونی را داخل آن بریزید تا نرم شود.
- در این فاصله یک پیاز را نگینی کنید و سرخ کنید. وقتی سرخ شد سوسیس های نگینی شده را در تابه ریخته و سرخ کنید. فلفل دلمه ای نگینی شده و قارچ حلقه ای شده را نیز اضافه کنید و رب را نیز بیافزایید، ادویه ها را به مقدار کافی بریزید، بگذارید کمی روی حرارت بماند و سپس خاموش کنید.
- حدود ۱۵ دقیقه برای نرم شدن ماکارونی لازم است که باز هم بستگی به جنس و نوع ماکارونی به کار رفته دارد. ماکارونی را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا به هم نچسبد.
- سیب زمینی پوست گرفته و حلقه شده را با مقداری روغن در قابلمه بچینید و سپس یک لایه ماکارونی و یک لایه مخلوط آماه شده را بریزید و به همین ترتیب تا مواد تمام شود و دمکنی بگذارید با شعله کم بپزد.
- وقتی پخت در ظرف نشکن ریخته مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید و در ماکروویو بگذارید تا پنیر نرم شده و آماده سرو باشد.