پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
مافین کدو حلوایی با رویه شکریReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Jan 31Rating:
مافین کدو حلوایی با رویه شکری از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این مافین راهی عالی و خوشمزه است تا به وسیله آن که کودکان را به خوردن کدو حلوایی ترغیب کنیم.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۱۲ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- کدو حلوایی : ۴۰۰ گرم
- شکر قهوه ای : ۳۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۴ عدد بزرگ
- نمک : قدری
- آرد : ۳۰۰ گرم
- بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
- گردو : ۱ مشت
- پودر دارچین : ۱ قاشق چای خوری
- روغن زیتون : ۱۷۵ میلی لیتر
- نارنگی : ۱ عدد
- لیمو : ۱ عدد
- خامه ترش : ۱۴۰ میلی لیتر
- پودر قند : ۲ قاشق چای خوری
- وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری
- اسطوخودوس : برای تزیین
نکاتی در رابطه با تهیه ی مافین کدو حلوایی با رویه شکری:
۱- تخم کدو حلوایی ها را جدا کنید و آن را خرد کنید. نیازی نیست که آن را پوست بگیرید.
۲- واحد بیکینگ پودر و پودر قند ۲ قاشق چای خوری سر پر می باشد.
۳- پوست نارنگی را رنده کنید.
۴- پوست لیمو را رنده کنید و آب نصف آن را بگیرید.
* طرز تهیه :
- از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در قالب های مافین، کپسول مافین قرار دهید.
- کدو حلوایی را در غذاساز ریخته و بزنید تا یکدست شود. شکر و بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید. نوک انگشت نمک، آرد، بیکینگ پودر، گردو، پودر دارچین و روغن زیتون را اضافه کنید و مواد را بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. شاید لازم باشد تا گاهی زدن مواد را متوقف کرده و مواد پاشیده به دیواره های غذاساز را با سایر مواد ترکیب کنید. مواد را بیش از حد نزنید، تنها لازم است که مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
- خمیر را در کپسول های مافین بریزید و برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید. خلال دندان و یا چاقویی کوچک در وسط یکی از مافین ها فرو کنید و خارج کنید، اگر تمیز بود، مافین ها آماده هستند. آن ها را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شوند.
- تا مافین ها می پزند، رویه را آماده کنید. بیشتر رنده پوست نارنگی، تمام رنده پوست لیمو و آبلیمو را در ظرفی بریزید. خامه ترش، پودر قند و وانیل را به آن ها اضافه کنید و آن ها را خوب با هم ترکیب کنید. آن را بچشید و با اضافه کردن کمی آبلیمو و یا پودر قند آن را به مزه دلخواه درآورید. رویه را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس مقداری از آن را با قاشق روی مافین ها بدهید.
- برای داشتن ظاهری زیبا تر از رنده پوست نارنگی، گل های اسطوخودوس و یا گل سرخ روی آن ها بگذارید و میل کنید.