پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
فوندانت کیک موکا برای ولنتاین از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است. این دسر شکلاتی خوشمزه را از دست ندهید.
شما می توانید برای مناسبت های مختلف و همین طور روز ولنتاین این کیک زیبا را تهیه و نوش جان کنید . داشتن تجربه کافی برای درست کردن کیک ها و شیرینی ها ضروری است اما به تنهایی کافی نیست . داشتن خلاقیت برای تزیین و آماده کردن یک دستور هم بسیار مهم است . نحوه تهیه این کیک موکا دارای این خصوصیات هست . امیدواریم با مجموعه دستورهای شیرینی های مخصوص مناسبت های خاص و علی الخصوص ولنتاین در کنار دوستان و خانواده خود لحظات شیرینی را بگذرانید .
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه
- زمان پختن : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۲ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- کره : ۲ قاشق غذاخوری
- پودر قند : ۱/۳ پیمانه
- شکلات : ۶۰ گرم
- تخم مرغ : ۱ عدد بزرگ
- زرده تخم مرغ : ۱ عدد بزرگ
- پودر اسپرسو : ۱ قاشق چای خوری
- نمک : ۱ نوک انگشت
- آرد : ۱ قاشق غذاخوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی فوندانت کیک موکا ( برای ولنتاین ) :
۱- به کره و پودر قند اضافی برای قالب ها نیاز دارید.
۲- از شکلات نیمه شیرین استفاده کنید. آن را خرد کنید.
۳- به دو عدد قالب سوفله ( هر کدام به گنجایش ۱۷۰ گرم) نیاز دارید.
* طرز تهیه :
- از قبل، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب ها را با کره چرب کنید و در آن ها پودر قند بپاشید.
- در ظرفی مناسب مایکروفر کره و شکلات را با درجه بالا در مایکروفر قرار دهید، هر ۲۰ ثانیه هم بزنید تا آب شود . اجازه دهید تا کمی خنک شود.
- در این میان، در ظرفی، تخم مرغ و زرده را با پود قند، پودر اسپرسو و نمک خوب هم بزنید. ترکیب شکلات را به آن اضافه کنید و با هم خوب ترکیب کنید. آرد را به مواد اضافه کنید و تا حدی که با هم ترکیب شوند، آن ها را هم بزنید(مواد را بیش از حد هم نزنید). خمیر را در قالب های آماده بریزید.
- کیک ها را برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا خلال دندانی که در کناره های قالب فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، ولی خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، خیس باشد، بپزید (بیش از حد آن را نپزید). آن ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه روی توری خنک شوند.
- با چاقو کناره های کیک را از قالب جدا کنید و کیک ها را در ظرف مورد نظر برگردانید. بر روی آن ها پودر قند بپاشید و گرم سرو کنید.