پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
از روز قبل به مدت ۲۴ ساعت نخود ها را خیس کنید و پس از اینکه آن را آبکش کردید بگذارید تا خوب خشک شود وقتی خشک شد آن را چرخ کنید. اگر دوست دارید دانه هایش زیر دندانتان حس نشود ۲ بار خوب چرخ کنید. پس از آن به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرید.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- نخود:۱۵۰ گرم
- پیاز:۱ عدد
- نمک:به میزان لازم
- ادویه:به میزان لازم
- فلفل:به میزان لازم
- جعفری: قاشق غذاخوری
- روغن: به میزان لازم
- تخم گشنیز:۱ قاشق چای خوری
سلامتی فلافل :
نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است. همچنین ملین طبع، مقوی ریه و کمر، تولیدکننده خون صالح، اشتها آور، تغذیه کننده ریه و معده می باشد. نخود تقویت کننده قلب بوده و در رفع یبوست های حاد و مزمن مۆثر است و برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. مصرف جعفری کلیه ها را تصفیه و به شکستن سنگ کلیه کمک می کند. جعفری قدرت ایمنی بدن را بالا می برد و بوی نامطبوع دهان را از بین می برد.
خواص فلافل :
نخود، پیاز و جعفری به کار رفته در فلافل گرم هستند.
نکته : همراه با آن گوجه و ترشی خوشمزه و اصیل ایرانی را فراموش نکنید.
طرز تهیه:
- از روز قبل به مدت ۲۴ ساعت نخود ها را خیس کنید و پس از اینکه آن را آبکش کردید بگذارید تا خوب خشک شود وقتی خشک شد آن را چرخ کنید. اگر دوست دارید دانه هایش زیر دندانتان حس نشود ۲ بار خوب چرخ کنید. پس از آن به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرید.
- سپس ۱ عدد پیاز را در آن رنده کنید.
- مک، فلفل و ادویه کاری را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید.
- سپس جعفری خرد شده و تخم گشنیز را نیز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- از مواد به اندازه قالب بردارید داخل قالب بگذارید و در روغن داغ شده داخل قابلمه سرخ کنید.
- توجه داشته باشید که فلافل باید در روغن غوطه ور شود و سرخ شود.