پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
طرز تهیه پلو بندریReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
پلو بندری از مجموعه دستورغذایی های محلی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۶۰ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام - مواد اولیه :
- روغن:به میزان لازم
- پیاز:۱ عدد
- سیر:۳ حبه
- تن ماهی:۱ قوطی
- گوجه فرنگی:۱ عدد
- سبزی های معطر :۵۰۰ گرم
- نمک:به میزان لازم
- فلفل سیاه:به میزان لازم
- پودر کاری:به میزان لازم
- برنج:۵۰۰ گرم
- زعفران دم کرده:۱ قاشق غذاخوری
- کره:به میزان لازم
نکاتی در مورد تهیه ی پلو بندری:
۱- پیاز و سیر را خرد کنید.
۲- تن ماهی را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید.
۳- گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید.
۴- از سبزی معطر مورد نظر مانند گشنیز، شوید، ترخون و جعفری و یا ترکیبی از آن ها استفاده کنید. سبزی را تمیز بشویید و آن را خرد کنید.
۵- برنج را از ۱ ساعت قبل در آب نمک خیس کنید.
۶- برای تند تر شدن طعم غذا می توانید ۱ عدد فلفل سبز تند را خرد کرده و به همراه گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید.
۷- می توانید این غذا را با میگو هم تهیه کنید.روش تهیه:
- در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
- تن ماهی و گوجه فرنگی خرد شده را به آن ها اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید.
- سبزی خرد شده را به همراه نمک، فلفل و ادویه کاری اضافه کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.
- برنج را( به همراه آب آن) و زعفران دم کرده به سایر مواد اضافه کنید. بگذارید تا آب آن کشیده شود و سپس آن را دم بگذارید.
- پلو را در ظرف مورد نظر بکشید ، کمی کره روی آن قرار دهید و سرو کنید.