پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ تره و سیب زمینیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 1Rating:
سوپ تره و سیب زمینی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
سوپ کلاسیک تره و سیب زمینی، غذایی است که در کنار این که خیلی سریع آماده می شود، همیشه شما را سیر و مواد مغذی مورد نیازتان را تامین می کند.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۲۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا - مواد اولیه :
- هویج:۲ عدد
- کرفس:۲ شاخه
- پیاز:۲ عدد متوسط
- تره :۴۰۰ گرم
- سیر :۲ حبه
- سیب زمینی:۴۰۰ گرم
- روغن زیتون:به میزان لازم
- آب مرغ:۲ لیتر
- نمک:به میزان لازم
- فلفل سیاه:به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ تره و سیب زمینی:
۱- هویج را تمیز بشویید، پوست آن را جدا کنید و آن را خرد کنید.
۲- کرفس را تمیز بشویید و آن را خرد کنید.
۳- پوست پیاز و سیرها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
۴- سر و ته تره را جدا کنید، آن ها را به قطعات ۱ سانتی متری خرد کنیدو در آب سرد بشویید.
۵- سیب زمینی ها را تمیز بشویید، پوست آن ها را جدا کنید و آن ها را به قطعات ۱ سانتی متری خرد کنید.طرز تهیه:
- در قابلمه ای بزرگ روی حرارت بالا، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و سبزیجات خرد شده شامل هویج، کرفس، پیاز، تره و سیر را برای حدود ۱۰ در آن با درب نیمه باز تفت دهید، تا هویج نرم، و پیاز و تره طلایی شوند.
- آب مرغ را به سبزی ها اضافه کنید (کمی از آ ن را نگه دارید، تا در صورت لزوم به سوپ اضافه کنید). سیب زمینی را اضافه کنید و سوپ را هم بزنید و بگذارید تا بجوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا برای ۱۵ دقیقه با درب بسته بپزد.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید، بر روی آن نمک و فلفل بپاشید. در صورت تمایل آن را در غذا ساز بریزید و بزنید تا یکدست شود. سوپ را در ظروف مورد نظر بریزید و سرو کنید.