پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد مرغ ، انبه و فلفل چیلی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
طعم مرغ و گشنیز در کنار هم ترکیب بسیار عالی می شود.
اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۲ نفر
وعده غذایی : پیش غذا - مواد اولیه :
- انبه:۱ عدد
- پیازچه:۱ ساقه
- فلفل چیلی قرمز:۱ عدد
- لیمو:۲ عدد
- مرغ:۱ تکه
- کاهو:به میزان لازم
- گشنیز:۱ مشت
- روغن:۱ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد مرغ ، انبه و فلفل چیلی:
۱- انبه را به شکل مکعب های ۱ سانتی متری خرد کنید.
۲- پیازچه را تمیز بشویید و آن را نازک حلقه حلقه کنید.
۳- دانه های فلفل چیلی قرمز را جدا کرده و آن را ریز خرد کنید. با توجه به ذائقه تان می توانید میزان فلفل را کم و یا زیاد کنید.
۴- از یک عدد سینه ی مرغ پخته استفاده کنید. آن را درشت خرد کنید.
۵- کاهو و گشنیز را خرد کنید.
۶- در دستور اصلی از روغن بادام زمینی (groundnut oil) استفاده شده است، اگر دسترسی دارید می توانید از آن استفاده کنید. می توانید روغن آفتابگردان و یا حتی روغن کنجد را جایگزین آن کنید. در این دستور، روغن زیتون به دلیل بو و طعمی که دارد، گزینه ی مناسبی نیست.طرز تهیه:
- تکه های انبه را (به همراه آبی که از خرد کردن آن ها به دست آمده) در کاسه ای بریزید، و با دست با پیازچه و فلفل چیلی خرد شده، ترکیب کنید.
- آب لیموها را (به میزان دلخواهتان) روی آن ها بچکانید.
- تکه های مرغ، کاهو و بیشتر گشنیز را به سالاد اضافه کنید و آن ها را با دست با هم ترکیب کنید.
- در پایان روغن را اضافه کنید و دوباره مواد را باهم ترکیب کنید.
- سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید، روی آن گشنیز خرد شده بپاشید و سرو کنید.