پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
شنیسل مرغ با اسپاگتی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارشپایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهانبه نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
تا به حال پاستای خود را در کنار مرغ سوخاری میل کردید، این غذا را امتحان کنید و نظرتان را در مورد آن با ما در میان بگذارید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۲ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم : - روغن زیتون : به میزان لازم
- سیر : ۲ حبه
- ریحان : ۱/۲ دسته
- پوره گوجه فرنگی : ۴۰۰ گرم
- فیله مرغ : ۲ تکه
- آرد : ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- آرد سوخاری : ۱۰۰ گرم
- پنیر پارمزان : ۳۰ گرم
- اسپاگتی : ۱۵۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی شنیسل مرغ با اسپاگتی:
۱- سیر را پوست بگیرید و آن را نازک برش دهید.
۲- برگ های ریحان را جدا کنید و ساقه های آن ها را خرد کنید.
۳- از ۲ عدد فیله مرغ هر کدام به وزن ۱۵۰ گرم استفاده کنید. آن ها را بین دو لایه سلفون قرار داده و با بیفتک کوب و یا هر وسیله ی مسطح دیگری بکوبید تا به پهنای ۵ میلی متر باز شود.
۴- تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید.
۵- پنیر پارمزان را ریز رنده کنید.
۶- اسپاگتی را طبق دستور العمل روی بسته بندی آن بپزید و آن را آبکشی کنید.* طرز تهیه :
- مقداری روغن در ماهیتابه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید و سیر و ساقه های خرد شده ریحان را در آن برای حدود ۲ دقیقه تا طلایی شوند، تفت دهید.
- پوره گوجه فرنگی را به همراه ۲ لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه قل بزند و حجم آن کم شده و غلیظ شود.
- آرد را در بشقابی بریزید، تخم مرغ زده شده را در بشقاب دوم و آرد سوخاری و نیمی از رنده پنیر پارمزان را در بشقابی دیگر بریزید.
- فیله ها را در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بزنید به صورتی که تمام سطح آن را بپوشاند.
- مقداری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط ریخته و فیله ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف، تا طلایی و مغزپخت شوند، بپزید.
- سس گوجه را به اسپاگتی آبکشی شده اضافه کنید و در صورت تمایل آن را مقداری از آن اسپاگتی رقیق کنید.
- اسپاگتی را با شینسل های مرغ ترد، باقیمانده پنیر پارمزان و برگ های ریحان سرو کنید.