پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
شربت سکنجبینReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
شربت سکنجبین از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که به گزارشپایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی،طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
شربت سکنجبین یا سرکه انگبین نوشیدنی سنتی ایرانی است. در گذشته از ترکیب سرکه و عسل تهیه می شده، ولی امروزه آن را از سرکه و شکر درست می کنند.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
- زمان پختن : ۴۵ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۱۰ نفر
وعده غذایی : میان وعده* مواد لازم :
- سرکه : ۱ لیوان
- شکر : ۴ لیوان
- آب : ۱ لیوان
- نعناع : ۱۵۰ گرم
- گلاب : به دلخواه
- زعفران دم کرده : به دلخواه
- خیار : به دلخواه
نکاتی در مورد تهیه ی شربت سکنجبین :
۱- نعناع را تمیز بشویید.
۲- به جای شکر می توانید از مقدار مشابه عسل استفاده کنید.
۳- در صورتیکه به نعناع تازه دسترسی ندارید، می توانید از ۳ قاشق غذاخوری عرق نعناع استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- شکر و آب را در قابلمه ای روی حرارت متوسط بریزید. آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. آن را بجوشانید تا غلیظ شود. یا شکر را در قابلمه ای روی حرارت متوسط بریزید، بدون اینکه آن را هم بزنید، بگذارید تا آب شود. سپس آب جوش را به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید تا غلیظ شود.
- سرکه را به تدریج در شربت بریزید و بگذارید کمی دیگر بجوشد و به قوام بیاید. در صورت تمایل می توانید کمی گلاب و زعفران هم به شربت اضافه کنید.
- شربت را از روی حرارت بردارید و شاخه های نعناع را در شربت انداخته و بگذارید تا خنک شود.
- سپس آن از صافی رد کنید. برای نگه داری آن را در ظرف مورد نظر بریزید و در جای خنک قرار دهید.
- برای نوشیدن، مقداری از شربت سرد شده را در لیوان مورد نظر بریزید و آن را از آب پر کرده و چند عدد یخ در آن بیاندازید. در صورت تمایل می توانید مقداری خیار رنده شده هم در شربت خود بریزید.
- می توانید نوشیدنی خود را با چند برگ نعناع تزیین کنید.