پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ گوجه فرنگیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
سوپ گوجه فرنگی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
تهیه ی این غذا بسیار آسان است. می توانید با اضافه کردن سبزیجات مورد نظرتان آن را به ذائقه ی خود بپزید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- هویج : ۲ عدد
- کرفس : ۲ شاخه
- پیاز : ۲ عدد متوسط
- سیر : ۲ حبه
- روغن زیتون : به میزان لازم
- عصاره مرغ : ۲ عدد
- پوره گوجه فرنگی : ۴۰۰ گرم
- گوجه فرنگی : ۶ عدد
- ریحان : ۱/۲ دسته
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی:
۱- هویج ها را پوست بگرید و خرد کنید.
۲- کرفس، پیاز و سیر را هم خرد کنید.
۳-برگ های ریحان را جدا کنید.
۴- از عصاره ی مرغ یا سبزیجات استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید، مقداری روغن زیتون در آن بریزید. هویج، کرفس، پیاز و سیر خرد شده را درآن بریزید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا هویج ها نرم و پیاز ها کمی طلایی شوند، با درب نیمه باز، تفت دهید.
- عصاره ی مرغ (یا سبزیجات) را در یک و نیم لیتر آب جوش حل کنید. سپس آن را به همراه پوره گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به سبزیجات اضافه کنید. آن را بجوشانید. سپس حرارت را کم کنید واجازه دهید برای ۱۰ دقیقه با درب بسته، قل بزند.
- مواد را از روی حرارت بردارید. بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و برگ های ریحان را به آن اضافه کنید. سپس آن را در مخلوط کن ریخته تا یکدست شود، بزنید. قبل از سرو آن را تست کرده و در صورت نیاز به آن نمک و فلفل بزنید.