پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ جو و قارچ از دستورغذایی های مارتا استورات است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
با پخت سریع جو در عرض نیم ساعت یک قابلمه سوپ جوی خوشمزه داشته باشید. آب لیمو، جعفری و پارمزان قارچ را با طراوت می کنند.قارچ تفت داده شده و مخلفات خوش طعم، عطر و طعم فوق العاده این سوپ را می سازد. مراحل پخت این سوپ جو با اضافه کردن مابقی مواد اولیه و نهایتاً به آرامی جوشاندن آن به پایان می رسد.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پختن : ۱۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا
مواد لازم:
روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده:۶۰۰ گرم
پیاز خرد شده:۱ عدد متوسط
سیر خرد شده:۲ عدد
آویشن:۱/۲ قاشق چای خوری
نمک درشت:به میزان لازم
فلفل:به میزان لازم
جو:۱ لیوان
جعفری:۱/۴ لیوان
آبلیمو ترش:۱/۴ لیوان
پنیر پارمزان:۳۰ گرم
طرز تهیه:
- درماهی تابه بزرگ، روغن را با دمای نسبتاً زیاد گرم کنید.قارچ، پیاز، سیر و آویشن را به آن اضافه کنید. چاشنی های فلفل و نمک به آن بزنید. بگذارید بپزد و هر از گاهی هم بزنید ، این روال را حدود ۶ تا ۸ دقیقه تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ادامه دهید.
- مایع آماده شده و دو لیوان آب را در قابلمه ای بریزید.حرارت را کم کنید تا آهسته بجوشد.جو را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا اینکه ترد شود.سوپ را از روی شعله بردارید، جعفری و آب لیمو را در آن بریزید و هم بزنید. چاشنی زده همراه با پارمزان سرو کنید.
- نکته: جو زودپز از قبل بخارپز شده و فقط ۱۰ دقیقه پختش زمان می برد (جوشیدن دانه های جو معمولی بطور متوسط بیست دقیقه زمان می برد و مایع بیشتری هم نیاز دارند).