پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ سبزیجات زمستانی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
سوپ سبزیجات زمستانی خیلی سریع آماده می شود و برای تهیه آن تنها به یک قابلمه نیاز دارید. از خوردن آن در روزهای پر کار و سرد زمستانی خود، لذت ببرید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- کره : ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز : ۱ عدد متوسط
- سیر : ۲ حبه
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- کدو حلوایی : ۴۵۰ گرم
- کلم پیچ : ۳۵۰ گرم
- آب مرغ : ۵ پیمانه
- لوبیا : ۴۰۰ گرم
- آویشن : ۳ شاخه
- پنیر پارمزان : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی این سوپ:
۱- برای این دستور، پیاز را به ابعاد یک و نیم سانتی متری خرد کنید.
۲- برای این دستور، سیر را درشت خرد کنید.
۳- در تهیه این دستور، می توانید از انواع کدو حلوایی استفاده کنید. اگر دسترسی دارید از Acorn Squash استفاده کنید. کدو حلوایی را پوست گرفته و هسته گیری نمایید و به قطعات حدود دو و نیم سانتی متری برش دهید.
۴- برای تهیه این دستور، برگ های سبز کلم پیچ را از ساقه جدا کرده و تکه تکه نمایید.
۵- در تهیه این دستور، می توانید از انواع لوبیا استفاده کنید. اگر دسترسی دارید از Cannellini Beans (نوعی لوبیای سفید) استفاده کنید. لوبیا را بپزید.
۶- برای این دستور،در صورت تمایل می توانید از پنیر پارمزان رنده شده، برای سرو استفاده کنید.
* طرز تهیه :
- در قابلمه ای ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. پیاز و سیر را برای ۳ دقیقه تا شفاف شوند، تفت دهید، بر روی آنها نمک وفلفل بپاشید. حدو حلوایی و کلم پیچ را به مواد اضافه کنید وبرای حدود ۳ دقیقه تا کلم پیچ ها نرم شوند، بپزید و بر روی آنها نمک وفلفل بپاشید. آب مرغ، لوبیا و آویشن را به سایر مواد اضافه کنید . بگذاریید تا مواد به نقطه جوش برسند و اجازه دهید برای حدود ۱۲ دقیقه ، تا کدو حلوایی و کلم پیچ نرم شوند، قل بزند. برای سرو، بر روی سوپ نمک ،فلفل و پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.