پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سوپ خامه ای کرفس از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است کهبه گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سوپ بسیار مقوی و خوشمزه است و تنها با چند ماده ی اولیه پخته می شود.
دستور پخت سوپ خامه ای کرفس
+اطلاعات:
+زمان آماده شدن:۲۵ دقیقه
+زمان پختن:۳۰ دقیقه
+ ملیت: غذای فرنگی
+مناسب برای: ۴ نفر
+وعده غذایی : پیش غذا
……………………………………………….
+مواد لازم:
-کره :۲ قاشق غذاخوری
-کرفس:۷۰۰ گرم
-پیاز:۱ عدد متوسط
-سیب زمینی:۱ عدد بزرگ
-نمک:به میزان لازم
-آبلیمو:۲ قاشق غذاخوری
-فلفل سیاه:به میزان لازم
……………………………………………….
+نکاتی در مورد تهیه ی سوپ خامه ای کرفس:
۱- حدودا به ۱۲ تا ۱۵ عدد شاخه ی کرفس نیاز داریم. برگ های آن ها را برای تزیین سوپ جدا کنید. شاخه ها را به شکل قطعات یک و نیم سانتی متری خرد کنید.
۲- پیاز را پوست گرفته و آن را ریز خرد کنید.
۳- سیب زمینی را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید.
……………………………………………….
+طرز تهیه سوپ خامه ای کرفس:
- کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط آب کنید.
- کرفس، پیاز و سیب زمینی را به همراه کمی نمک به آن اضافه کرده و برای حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که سبزی ها شروع به نرم شدن کنند، تفت دهید.
- ۶ لیوان آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه تا زمانی که سبزی ها نرم شوند، قل بزند.
- با احتیاط و در چند نوبت سوپ را در مخلوط کن پوره کنید (برای احتیاط کمی صبر کنید تا مواد خنک شوند، مخلوط کن را تا نیمه پر کنید و درب مخلوط کن را با حوله نگه دارید).
- سوپ را به قابلمه برگردانید، آبلیمو، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سوپ را با برگ های کرفس تزیین کرده و سرو کنید.