پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
ساندویچ مرغ کبابی با خردل از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
برای تهیه ی ساندویج مرغ کبابی، این ساندویچ تابستانی خوشمزه، مرغ و پیاز را با سس خردل، شوید و روغن زیتون طعمدار کنید.
اطلاعات:
زمان آماده ساز:۳۵ دقیقه
زمان پختن:۲۰ دقیقه
ملیت غذای فرنگی
مناسب برای ۴ نفر
مواد اولیه:
سس خردل:۱/۴ پیمانه
روغن زیتون:۱/۲ پیمانه
شوید:۱/۳ پیمانه
سیر:۲ حبه
نمک:یک و نیم قاشق چایخوری
فلفل:۳/۴ قاشق چای خوری
مرغ:۵۰۰ گرم
پیاز:۱ عدد بزرگ
پنیر چدار:۸۵ گرم
نان:۱ عدد
خامه ترش:۳ قاشق غذاخوری
خیار شور:۳ عدد
نکاتی در رابطه با تهیه ی ساندویچ مرغ کبابی با خردل :
۱- از یک چهارم پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا خوری سس خردل، استفاده کنید. اگر دسترسی دارید از سس خردل کامل (whole-grain mustard)،استفاده کنید.
۲– شوید تازه را ریز خرد کنید.
۳– سیر را ریز خرد کنید.
۴– از ۲ عدد فیله مرغ (هر کدام حدود ۲۵۰ گرم) ، استفاده کنید.
۵– از پیاز قرمز استفاده کنید. پیاز را به ابعاد ۱ سانتی متری حلقه حلقه کنید.
۶– پنیر چدار را نازک ورقه ورقه کنید.
۷– از نان باگت استفاده کنید. نان را به ۴ قسمت برش دهید و هر برش را از وسط نصف کنید.
۸– اگر دسترسی دارید از خامه ترش Crème fraîche ، استفاده کنید.
۹– خیار شور ها را از طول نازک برش دهید.
طرز تهیه:
در ظرفی، یک چهارم پیمانه سس خردل، روغن زیتون، شوید، سیر ، نمک و فلفل را با هم ترکیب نمایید. مرغ و پیاز را به آنها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید، تا مواد روی مرغ و پیاز ها را بپوشاند. روی ظرف را بپوشانید و برای ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
از قبل کباب پز یا گریل را با حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز ها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه کبابی کنید(آنها را هر ازگاهی بچرخانید). سپس مرغ ها را(از یک رو) ۳ دقیقه ، کبابی کنید. آنها را بچرخانید، بر رویشان پنیر چدار قرار دهید و ۳ دقیقه دیگر بپزید. مرغ ها را از میان برش دهید. حالا، نان های باگت را برای ۱ تا ۲ دقیقه ، تا ترد شوند،کبابی کنید(نان ها را از سمتی که برش داده شده اند بر روی کباب پز قرار دهید).
۳ قاشق غذا خوری باقیمانده سس خردل را با خامه ترش ترکیب کنید، آنها را بر روی نان های برش خرده بمالید.مرغ، خیار شور و پیاز را بر روی ساندویچ ها قرار دهید.