پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
سالاد زمستانی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
روزهای خسته کننده ی زمستان خود را با این سالاد تازه و خوشمزه، پر ازشادی و انرژی کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۱۵ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : پیش غذا* مواد لازم :
- سیر : ۱/۲ عدد
- ماهی آنچوی : ۳ عدد
- ماست : ۲۰۰ میلی لیتر
- لیمو ترش : ۱ عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- نان باگت : ۱/۲ عدد
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
- کاهو : ۴ برگ
- شاهی : ۲ مشت
- رازیانه : ۱ عدد
- پنیر کبابی : ۲۵۰ گرم
- انار : ۱ عدد
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد زمستانی:
۱- در صورت تمایل از ماهی آنچوی استفاده کنید. آن را بپزید.
۲- از ماست بدون چربی استفاده کنید.
۳- آب لیمو را بگیرید و پوست آن را رنده کنید.
۴- نان باگت را به قطعات حدود ۳ سانتی متری تکه تکه کنید.
۵- از برگ ها کوچک کاهو استفاده کنید. آن ها را تمیز بشویید.
۶- در صورت دسترسی و تمایل از ریشه ی گیاه رازیانه استفاده کنید.ساقه های روی آن را جدا کنید. آن را نصف کنید و سپس نازک برش دهید. ساقه ها را ریز خرد کنید.
۷- پنیر کبابی را به شکل ۱۲ نوار برش دهید.
۸- انار را دانه کنید.
* طرز تهیه :
- برای سس، ماهی آنچوی (در صورت تمایل) و سیر را با هم بکوبید و با ماست قاطی کنید. آب لیمو و رنده پوست لیمو را به آن اضافه کنید و بر روی آن فلفل سیاه بپاشید.
- از قبل، فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. تکه های نان را در سینی فر قرار دهید و بر روی آن ها روغن زیتون و نوک انگشت نمک بپاشید. آن را برای ۱۰ دقیقه تا نان ها ترد شوند، در فر بگذارید.
- برگ های کاهو را در ظرف مورد نظر باز کنید. برگ های شاهی و رازیانه خرد شده را روی آن بریزید.
- نوارهای پنیر کبابی را با مقدار کمی روغن زیتون از هر دو طرف تفت دهید تا طلایی شوند.
- تکه های پنیر و نان را روی سبزی ها بریزید. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید. سس را بر روی آن بریزید. ساقه های خرد شده رازیانه و دانه های انار را بر روی سالاد بریزید و آن را میل کنید.