پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
هوموس از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است..
هوموس یا حموس که از ترکیب نخود پخته با ارده، روغن زیتون، سیر و لیمو تهیه می شود، سسی (دیپ) است که می توان با نان، سبزیجات خام، فلافل، مرغ و یا گوشت کبابی میل کرد. نخود که یکی از مواد اصلی این سس به حساب می آید فواید بسیاری دارد. نخود سرشار از پروتئین ، فیبر و همچنین منبعی عالی از ماده ی معدنی مس است که به سلامت پوست و مو کمک می کند.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۲۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۱۰ نفر
وعده غذایی : میان وعده
نکاتی در رابطه با تهیه ی هوموس:
۱ – نسبت نخود، ارده و آبلیمو را بنا به ذائقه خود تغییر دهید.
۲ – کمی جعفری یا گشنیز ساطوری هم می توان به هوموس اضافه کرد.
۳ – یکی از ویژگی های منحصربه فرد ارده آن است که با آب سفت می شود!
روش تهیه:
۱ – نخود را با کمی آب باقی مانده از پختش کاملا له کنید، طوری که هیچ تکه ای در آن نبوده و پودر شده باشد.
۲ – در یک کاسه، ارده و آبلیمو را با دوسوم روغن زیتون مخلوط کنید. خمیر نخود را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
۳ – هوموس را در یک ظرف کشیده و روغن زیتون باقیمانده را روی آن بدهید. پاپریکا را روی آن پاشیده و سرو کنید.