پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید و همراه مقداری آب بگذارید روی شعله متوسط تا گوشت خوب پخته شود.به ها را پوست کنده و همانند پره های پرتغال یا به دلخواه خودتان برش دهید. به ها را کمی تفت دهید تا یک مقداری تغییر رنگ دهند.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پختن : ۱۳۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- به:۳ عدد
- پیاز:۱ عدد
- گوشت گوسفندی:۳۰۰ گرم
- رب گوجه:۲ قاشق غذاخوری
- آلو:به میزان لازم
نمک:به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
- ادویه:به میزان لازم
- زردچوبه:به میزان لازم
- شکر:به میزان لازم
- آبلیمو:به میزان لازم
سلامتی خورش به :
پیاز دارای ترکیبات گوگردی، قند، کلسیم، املاح سدیم و پتاسیم ، ید، سیلیس، آهن، فسفر و ویتامینهای A.B.C می باشد. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود . تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. آلو حالت تهوع را از بین می برد و حرارت درونی بدن را فرو می نشاند. آلو ضد تب و سردردهای صفراوی، تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است. شکر بلغم را از معده مى زداید، نرم کننده ، زداینده و شستشودهنده است. به تقویت کنده قلب، ادرار آور، نرم کننده سینه، مقوی معده و دستگاه هاضمه است .
خواص خورش به :
گوشت، پیاز، ادویه جات، شکر و به همگی دارای طبیعتی گرم هستند. آلو طبیعتی سرد دارد.
طرز تهیه:
- پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید و همراه مقداری آب بگذارید روی شعله متوسط تا گوشت خوب پخته شود.
- به ها را پوست کنده و همانند پره های پرتغال یا به دلخواه خودتان برش دهید. به ها را کمی تفت دهید تا یک مقداری تغییر رنگ دهند.
- آلوها را در مقداری آب خیس کنید.
- وقتی گوشتتان پخته شد به ها را به همراه آلوها به خورش اضافه کنید.
- رب را کمی تفت دهید و درون خورش بریزید. اگر رب شما کمرنگ است میتوانید مقدار آن را به دلخواه خود تغییر دهید.
- وقتی به ها پخته شدند شکر و آبلیمو را بسته به ذائقتون اضافه کنید. طعم آن را بچشید اگر خوب بود بعد از ۵ دقیقه خورش شما آماده است و میتوانید آن را میل کنید.