پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
خوراک چیلی گیاهیReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
خوراک چیلی گیاهی از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز پخت آن را برای شما فراهم کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- روغن زیتون : ۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز : ۱ عدد
- سیر : ۴ حبه
- فلفل قرمز : ۱ قاشق چای خوری
- کدو سبز : ۱ عدد
- رب گوجه : ۱۷۰ گرم
- لوبیا سیاه : ۴۴۰ گرم
- لوبیا چیتی : ۴۴۰ گرم
- گوجه فرنگی : ۴۱۰ گرم
نکاتی در رابطه با تهیۀ خوراک چیلی گیاهی :
۱- گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
۲- لوبیا ها را بشویید و آبکشی کنید.
۳- کدوها را به قسمت های ۱.۵ سانتی متری تقسیم کنید.
* طرز تهیه :
- در یک قابلمۀ بزرگ، روغن را نسبتاً داغ کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و آن ها را حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا زمانی که پیاز نیمه شفاف شود و سیر نرم شود. زیره و پودر فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه بپزید تا زمانی که غذا معطر شود. کدو و رب گوجه را بیفزایید و تا زمانی که رب رنگ عوض کند، حدود ۳ دقیقه بگذارید بپزد و به طور مداوم هم بزنید. لوبیا سیاه و لوبیا چیتی و گوجه فرنگی ها را نیز اضافه کنید. ۲ پیمانه آب داخل آن بریزید و بگذارید به جوش بیاید. شعله را کم کنید تا حدود ۲۰ دقیقه بپزد و کدو نرم شود. کمی نمک و فلفل نیز اضافه کنید و سرو کنید.