پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه خوراک مرغ را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان پختن : ۱۲۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- ران مرغ : ۴ تکه
- پیاز : ۱ عدد
- سیب زمینی : ۴ عدد
- هویج : ۴ عدد
- لوبیا سبز : ۲۰۰ گرم
- رب گوجه : ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
آموزش آشپزی خوراک مرغ:
مرغ ها را همراه با پیاز خرد شده، ادویه، نمک، زردچوبه، هویج های خرد شده و مقداری آب روی گاز بگذارید تا بپزد.وقتی مرغ و هویج تا حدودی پخته شدند، لوبیا سبز و سیب زمینی های خرد شده را نیز اضافه کنید.
سلامتی خوراک مرغ :
ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارا بودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عمل کرد دستگاه گوارش وجلوگیری از یبوست مفید است. هویج به هضم غذا کمک میکند و مقوی معده است، همچنین بازکنندهی گرفتگیها و انسداد کبد است. لوبیا سبز با این که از کالری کمی برخوردار است از نظر تغذیه ای بسیار مقوی می باشد.لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، برای ساختن استخوان هایی قوی بسیار مهم است، برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که دچار گرفتگی عروق هستند، مفید است. همچنین منبع غنی از ویتامین A(از نوع بتاکاروتن) و همچنین ویتامین C، می باشد. به کاهش فشار خون کمک می کند و منبعی سرشار از آهن است. ران مرغ به دلیل داشتن چربی بیشتر، کمی نرم‌تر و خوشمزه تر است. به‌همین دلیل برخی افراد، تمایل بیشتری به مصرف این قسمت از گوشت مرغ دارند. میزان آهن و روی موجود در ران مرغ هم از سینه آن بیشتر است. با این حساب، ران‌مرغ را از نظر ارزش تغذیه‌ای در مواردی، بیشتر نزدیک به گوشت‌های قرمز می‌دانند تا گوشت‌های سفید. به بیماران مبتلا به کم‌خونی هم توصیه می‌شود در کنار دارودرمانی، استفاده از گوشت ران مرغ را هم در برنامه غذایی خود داشته باشند.
خواص خوراک مرغ :
در خوراک مرغ سیب زمینی، هویج، ران مرغ گرم هستند. لوبیا سبزو رب گوجه فرنگی سرد هستند.
* طرز تهیه :
- مرغ ها را همراه با پیاز خرد شده، ادویه، نمک، زردچوبه، هویج های خرد شده و مقداری آب روی گاز بگذارید تا بپزد.
- وقتی مرغ و هویج تا حدودی پخته شدند، لوبیا سبز و سیب زمینی های خرد شده را نیز اضافه کنید.
- ۲۰ دقیقه بعد از ریختن سیب زمینی ها رب را در تابه کمی تفت دهید تا از خامی در بیاید، سپس به قابلمه اضافه کنید.
- ده دقیقه بعد از رب نمک غذا را با تست کردن اندازه کنید و غذای پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و میل کنید.
- می توانید به عنوان چاشنی مقداری آبلیمو نیز به غذا اضافه کنید یا اینکه کنار غذا قرار دهید تا هرکس مایل بود به غذای خود اضافه کند.