پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
خوراک لوبیای تندReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:
خوراک لوبیای تند غذایی ساده اما بسیار خوشمزه است ، این غذا برعکس اسم آن غذایی ملایم است.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت این غذای خوشمزه را تدارک دیده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- روغن زیتون : ۱ قاشق سوپ خوری
- پیاز : ۱ عدد
- سیر : ۲ حبه
- نمک، فلفل : به میزان لازم
- کدو : ۲ عدد
- هویج : ۲ عدد
- فلفل قرمز : ۱ قاشق سوپ خوری
- زیره : ۱ قاشق چای خوری
- لوبیا قرمز : ۱۱۰۰ گرم
- گوجه فرنگی: ۸۰۰ گرم
- ذرت : ۳۰۰ گرم
تعدادی از نکات مهم که در پخت این غذای خوشمزه می بایست رعایت گردد عبارتند از:
۱-پیاز مورد استفاده ترجیحا خرد شده و نگینی باشد.
۲-کدوی سبز می بایست از طول به دو نیم و از عرض به لایه های نازک برش داده شود.
۳-هویج ها می بایست به صورت حلقه های نازک برش داده شوند.
۴-به جای لوبیای قرمز می توانید از لوبیای سیاه نیز استفاده نمایید ، دقت کنید که حتما شستشو داده و خشک شود.
۵-گوجه فرنگی مورد استفاده می بایست حتما رنده یا له شود
۶-در تهیه این غذا از دانه های ذرت استفاده کنید و دقت داشته باشید که اگر دانه هایتان یخ زده است ، یخ زدایی انجام گیرد.
* طرز تهیه :
- روغن زیتون را در قابلمه ) ۵ لیتری ( ریخته، روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده مقداری نمک و فلفل سیاه بر روی آن بپاشید. حدودا ۴ دقیقه گاها هم بزنید تا مواد شروع به نرم شدن بکند.
- در این مرحله، کدو، هویج، فلفل قرمز و زیره را به مخلوط اضافه کنید. هر از گاهی هم زده و اجازه دهید مواد حدودا ۶ تا ۸ دقیقه بر روی حرارت پخته شوند. زمانی احساس کردید هویج ها ترد شده است، لوبیا، گوجه فرنگی و ذرت را به همراه یک فنجان آب به داخل قابلمه بریزید. بیشتر از ۸ تا ۱۰ دقیقه اجازه دهید خوراک به صورت ملایم بجوشد تا غلیظ شده و هویج ها نرم شود.