پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
حلیمReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 2Rating:
حلیم از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که به گزارشپایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
سایت آشپزی دستور پخت این غذای پرکالری و همین طور سرشار از فیبر را به شما آموزش خواهد داد که یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذاهایی است که دیر هضم می‌شود پس مصرف آن در سحر موجب می‌شود تا مدت‌ها احساس گرسنگی نکنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۶۰ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : صبحانهنکاتی در مورد طرز تهیه ی حلیم :
۱- گندم پوست کنده را بین ۴ تا ۷ ساعت قبل خیس کنید. آن را آبکشی کنید.
۲- از گوشت گوسفند، مرغ یا بوقلمون استفاده کنید.
۳- کره را آب کنید. به جای کره می توانید از روغن کرمانشاهی استفاده کنید.* طرز تهیه :
- گندم پوست کنده خیس خورده را به همراه ۴ پیمانه آب در قابلمه ای روی حرارت متوسط بریزید و برای ۲ ساعت بپزید تا کاملا نرم شود.
- در قابلمه ای دیگر روی حرارت متوسط ، گوشت را به همراه پیاز، برگ بو، کرفس، سیر و ۴ پیمانه آب برای حدود ۲ ساعت بپزید. در پایان به آن نمک اضافه کنید.
- با توجه به بافتی که در نظر دارید، نصف یا تمام گندم پوست کنده پخته را به همراه نیمی از گوشت با مخلوط کن پوره کنید. بقیه گوشت را با دست ریش ریش کنید.
- تمامی مواد را با هم ترکیب کنید و آن را مدام هم بزنید و تا به غلظت مورد نظرتان برسد، برای یک و نیم تا ۲ ساعت بپزید. آن را مدام هم بزنید تا ته نگیرد .
- حلیم را در ظرف مورد نظر بریزید. کره ی آب شده را روی آن بریزید و با دارچین و شکر تزیین کنید.
- می توانید حلیم را شیرین و با شکر و یا شور و با نمک میل کنید.