پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
ترشی قرمز از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
با استفاده از سیب می‌توان ناراحتی‌های شایعی مانند خشکی پوست، ترک خوردگی پوست، رنگ پریدگی و بسیاری از بیماری‌های پوستی طولانی و مزمن را از بین برد یا نشانه‌های آنها را کاهش داد. خوردن سیب و حتی بو کردن سیب، باعث کاهش فشار خون می‌شود. اسیدهای موجود در سیب، هنگام جویدن باکتری‌های دهان را از بین برده و دندان‌ها و لثه‌ها را تمیز می‌کنند. جویدن سیب، عضلات فک را قوی‌تر می‌سازد. لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسیدفولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد. لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ((ث)) و اسید فولیک است که از بروز کم خونی در افراد بویژه دختران جوان ممانعت می کند. گل کلم برای جلوگیری از ابتلاء به آرتروز، سرطان پروستات بسیار مناسب است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- لبو : ۱/۲ کیلوگرم
- سیب : ۴ عدد
- گل کلم : ۳/۴ بوته
- سرکه : ۱ لیتر
ترشی به طور کلی اشتها آور و هضم کننده ی غذاست . به علت خاصیت اسیدی سرکه باید از مصرف زیاد آن خودداری کرد.
سیب اگر ترش باشد سرد و اگر شیرین باشد گرم است. گل کلم و لبو گرم هستند و لبو سرد.
* طرز تهیه :
- ابتدا مواد را خوب بشویید.
- پوست لبو و سیب را بگیرید و آنها را مدل دار خرد کنید و در کمی سرکه برای مدت کوتاهی روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شوند. سپس کمی صبر کنید تا خنک شود.
- پس از سرد شدن گل کلم را به آن بیفزایید و در ظرف مورد نظر بریزید و و بقیه سرکه را نیز به آن اضافه کنید و درب آن را ببندید.
- ترشی را در جایی که نه سرد و نه گرم است بگذارید تا خوب جا بیفتد.