پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
تارت میوهReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه تارت میوه را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۱۴ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- آرد : ۲ پیمانه
- کره : ۱ لیوان
- شکر : ۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۱ عدد
- نمک : ۱ قاشق چای خوری
- توت فرنگی : ۵ عدد
- کمپوت زردآلو : ۵ عدد
مواد لازم برای کرم پاتیسیر برای داخل تارت میوه:
آرد : ۱/۳ پیمانه
نشاسته : ۱ قاشق غذاخوری
شکر : ۱/۲ پیمانه
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شیر : ۳ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
* طرز تهیه :
- برای درست کردن خمیر تارت میوه ابتدا آرد را با نمک الک می کنیم.
- در ظرف دیگری کره را با شکر می زنیم و تخم مرغ را اضافه می کنیم .کرم لطیفی به دست می آید .
- مخلوط آرد را به کرم اضافه می کنیم و ورز می دهیم .
- خمیر را دریک کیسه فریزر به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم
- در این فاصله فر را روی ۲۰۵ درجه تنظیم می کنیم .
- خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز می کنیم و روی قالب می کشیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر می گذاریم . بعد دما را کم می کنیم تا ۱۸۰ درجه و ۱۰ دقیقه دیگر می گذاریم تا طلایی شود .
- برای درست کردن کرم پاتیسیرتخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شوند بعد شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید . نشاسته را با یک قاشق آب سرد مخلوط و یکنواخت کنید و به مواد اضافه کنید . حالا آرد را داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید و مدام هم بزنیدو حتی لحظه ای از آن غافل نشوید تا کمی غلیط شود .بعد از روی شعله بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
- کرم پاتیسیر را داخل تارت می ریزیم و بعد توت فرنگی و زرد آلو را به اندازه دلخواه برش می دهیم و روی کرم می چینیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. تارت میوه آماده است .