پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
تارت خرمالوReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه تارت خرمالو را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۱۶ نفر
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- آرد : ۱ پیمانه
- کره : ۱۰۰ گرم
- شکر : ۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۱ عدد
- نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
- ژله آلوئورا : ۱ بسته
- خرمالو : ۲ عدد
دستور تهیه تارت خرمالو:
مواد لازم برای کرم پاتیسیر برای داخل تارت خرمالو:
آرد : ۱/۳ پیمانه
نشاسته : ۱ قاشق غذاخوری
شکر : ۱/۲ پیمانه
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شیر : ۳ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
* طرز تهیه :
- آرد را با نمک الک می کنیم.
- در ظرف دیگری کره را با شکر می زنیم و تخم مرغ را اضافه می کنیم .کرم لطیفی به دست می آید .
- مخلوط آرد را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم . در یک کیسه فریزر به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم .
- فر را روی ۲۰۰ درجه تنظیم می کنیم . خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز می کنیم و روی قالب می کشیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر می گذاریم . بعد دما را کم می کنیم تا ۱۸۰ درجه و ۱۰ دقیقه دیگر می گذاریم تا طلایی شود .
- برای درست کردن کرم پاتیسیرتخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شوند بعد شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید . نشاسته را با یک قاشق آب سرد مخلوط و یکنواخت کنید و به مواد اضافه کنید . حالا آرد را داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید و مدام هم بزنیدو حتی لحظه ای از آن غافل نشوید تا کمی غلیط شود .بعد از روی شعله بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
- . برای درست کردن ترکیب ژله وخرمالو، باید ژله را طبق دستور ولی با نصف لیوان آب کمتر درست کنیم و در یخچال بگذاریم. سپس وقتی کمی خودش را گرفت از یخچال خارج می کنیم و هم می زنیم . خرمالو را تکه می کنیم و روی کرم پاتیسیر که داخل تارت ریخته ایم می چینیم . سپس ژله را روی آن می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.