پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
آلبالو پلوReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 6Rating:
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پختن : ۷۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۲ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- برنج:۴ پیمانه
- آلبالو:۱ کیلوگرم
- گوشت چرخ کرده:۴۰۰ گرم
- پیاز:۳ عدد
- شکر:۵۰۰ گرم
- روغن:به میزان لازم
- زعفران:به میزان لازم
- نمک:به میزان لازم
- زردچوبه:به میزان لازم
- فلفل:به میزان لازم
خواص البالو پلو :
در آلبالو پلو، برنج آبکش شده و آلبالو سرد هستند ولی شکر، گوشت و زعفران دارای طبیعتی گرم هستند.
طرز تهیه:
- ۲ پیاز را در گوشت رنده کنید، آن را با فلفل و نمک و زردچوبه مزه دار کنید و از آن به اندازه گردو برداشته و قلقلی کنید.
- ۱ عدد پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید وقتی طلایی شد کوفته قلقلی ها را در آن ریخته و با دسته تابه آن ها را تکان دهید که از هم باز نشوند.
- برنج را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- هسته آلبالو ها را در بیارید و آلبالو رو با شکر و آب خودش بگذارید بپزد.
- در ظرف روغن ریخته سپس اول یک لایه برنج، روی آن آلبالوها و گوشت ها را بریزید و ادامه دهید تا مواد تمام شوند.
- دمکنی گذاشته و بگذارید برنج دم بکشد.
- غذای شما اماده سرو میباشد. می توانید آن را با خلال پسته و بادام تزیین کنید. نوش جان