پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
دلمه کلمReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
دلمه کلم از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- کلم سفید : ۱ عدد بزرگ
- گوشت : ۳۵۰ گرم
- نان تست : ۱ برش
- هویج : ۱ عدد
- پیازچه : ۳ عدد
- رب گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
- مربای زردآلو : ۲ قاشق غذاخوری
- آب مرغ : ۱/۲ پیمانه
- مریم گلی : ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک : ۳/۴ قاشق چای خوری
- فلفل : ۱/۴ قاشق چای خوری
نکاتی در رابطه با طرز تهیه دلمه کلم:
۱- برگ های کلم را جدا کنید.
۲- گوشت را چرخ کنید.
۳- نان را ریز تکه تکه کنید.
۴- پیازچه ها را تمیز بشویید و نازک حلقه حلقه کنید.
۵- هویج را رنده کنید.
* طرز تهیه :
- در قابلمه ای از آب جوش، برگ های کلم را برای ۶ تا ۸ دقیقه بپزید.
- در ظرفی گوشت، تکه های نان، هویج، ۲ عدد پیازچه، رب گوجه فرنگی، مربای زردآلو، یک چهارم پیمانه آب مرغ، مریم گلی خشک شده، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
- از ترکیب گوشت در برگ کلم ها بگذارید و آن ها را بپیچید. دلمه ها را در یک لایه در بشقابی مناسب بچینید. قسمت باز دلمه ها به زیر باشد.
- در قابلمه ای ۳ سانتی متر آب بریزید و بجوشانید. توری گردی در کف قابلمه قرار دهید و بشقاب را روی آن بگذارید. یک چهارم پیمانه آب مرغ و یک عدد پیازچه باقیمانده را روی دلمه ها بریزید و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تا مغز پخت شوند، بپزید. در صورت لزوم، آب بیشتری به آن ها اضافه کنید.