پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
روکش رویالReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Feb 3Rating:
روکش رویال از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی دستور تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
روکش رویال، روکشی است که از ترکیب سفیده تخم مرغ (یا پودر مرنگ) با پودر قند و در برخی از موارد با آب لیمو تهیه می شود. از آن برای تزیین کیک و شیرینی ها به خصوص شیرینی های کریسمسی استفاده می شود.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
وعده غذایی : دسر* مواد لازم :
- پودر قند : ۹۰۰ گرم
- پودر مرنگ : ۱/۲ پیمانه
- آب : دو سوم پیمانه
- رنگ خوراکی ژله ای : به میزان لازم
نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی روکش رویال :
۱- به یک دوم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذا خوری پودر مرنگ نیاز دارید.
۲- با این میزان مواد ، ۵ پیمانه روکش خواهید داشت.
* طرز تهیه :
- پودر قند، آب و پودر مرنگ را برای ۷ دقیقه، تا یک دست شوند، هم بزنید. روکش باید غلظت چسب مایع را داشته باشد(اگر مواد خیلی غلیظ است، به آن آب اضافه کنید. اگر مواد خیلی رقیق است، به آن پودر قند اضافه کنید). به مواد رنگ خوراکی اضافه کنید(هر بار یک قطره از رنگ دلخواه خود را به مواد اضافه کنید و هم بزنید، تا به رنگ مطلوب برسید). برای تهیه روکش با بیشتر از یک رنگ، ابتدا آنرا به چند بخش تقسیم کنید. روکش را سریعا استفاده کنید . می توانید آن را تا یک هفته در یخچال قرار دهید. قبل از استفاده، آنرا هم بزنید.