پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است کهبه گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.پختن پیتزاهای خانگی بخاطر خمیر و سس آمادۀ طبخ، آسان است. پنیر پروولون (provolone) دارای طعم و مزۀ قویتری نسبت به پنیر موزارلا است و به همین خاطر مقدار زیادی از آن لازم نیست.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پختن : ۲۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
روغن:۲ قاشق چای خوری
آرد:به میزان لازم
خمیر پیتزا:۴۵۰ گرم
سس مارینارا:۳/۴ پیمانه
پنیر موزارلا:۱۲۰ گرم
گوجه فرنگی گیلاسی:۱ پیمانه
پیاز قرمز:۱/۲ عدد
گوشت چرخ کرده:۱۲۰ گرم
نمک:به میزان لازم
فلفل سیاه:به میزان لازم
نکاتی در رابطه با تهیه ی پیتزای گوشت و گوجه فرنگی گیلاسی :
۱- اگر به پنیر پروولون (provolone) دسترسی ندارید از پنیر موزارلا استفاده کنید.
۲- گوجه ها را از وسط نصف کنید.
۳- پیاز را نازک خلالی کنید. استفاده از پیاز در این دستور اختیاری است.
۴- برای اینکه مطمئن باشید خمیر پیتزا یکدست پخته می شود، آن را به صورت یکنواخت باز کنید.
طرز تهیه:
- از قبل فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک سینی بزرگ فر بدون لبه (و یا اگر سینی شما لبه دار است آنرا برعکس کنید و از پشت آن استفاده کنید) را با روغن چرب کنید.
- روی سطح کار کمی آرد بپاشید، با کمک دست و وردنه خمیر پیتزا را به شکل یک مستطیل ۳۸ در ۲۸ سانتی متری باز کنید (اگر خمیر حالت ارتجاعی دارد و کار کردن با آن سخت است، اجازه دهید تا چند دقیقه استراحت کند). سپس آنرا به سینی آماده شده منتقل کنید.
- سس را به صورت یکنواخت روی خمیر پخش کنید، آن را ۲ سانتی متر از لبه ها فاصله دهید. پنیر، گوجه‌ها، در صورتی که دوست دارید پیاز و گوشت را روی آن قرار دهید. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
- اجازه دهید پیتزا تا زمانی که نان آن طلایی، گوشت پخته و همچنین پنیر ذوب شود،برای حدود ۲۰ دقیقه بپزد. پیتزا را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.