پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
املت دنور فنجانی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این املت خوشمزه با این ظاهر متفاوت، صبحانه ای عالی و سرشار از انرژی است به خصوص برای روزهای تعطیل که وقت بیشتری دارید. از خوردن آن لذت ببرید.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۳۰ دقیقه
ملیت : غذای فرنگی
مناسب برای : ۶ نفر
وعده غذایی : صبحانه
مواد لازم:
- کره : ۵ قاشق چای خوری
- سیب زمینی : ۴۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۶ عدد بزرگ
- سفیده تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- پیاز قرمز : ۱/۲ عدد کوچک
- فلفل دلمه ای قرمز : ۱ عدد کوچک
- گوشت : ۱۰۰ گرم
- پنیر چدار : ۸۵ گرم
نکاتی در رابطه با تهیه ی املت دنور فنجانی:
۱- سیب زمینی ها را تمیز بشویید. پوست آن ها را بگیرید و آن ها را رنده کنید.
۲- پیاز را ریز نگینی خرد کنید.
۳- فلفل دلمه ای را تمیز بشویید. سر و دانه های آن را جدا کنید و آن را ریز نگینی کنید.
۴- از استیک گوشت استفاده کنید. به جای آن می توانید از انواع کالباس، سوسیس و یا هر نوع استیک دیگری مانند مرغ و یا بوقلمون هم استفاده کنید. آن را ریز خرد کنید.
۵- ۴ قاشق چای خوری از کره را آب کنید.
طرز تهیه:
از قبل فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۶ عدد قالب مافین بزرگ را با نصف قاشق چای خوری کره چرب کنید.
۴ قاشق چای خوری کره ی آب شده را در ظرفی بریزید، سیب زمینی رنده شده و ۲ عدد سفیده های تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و آن ها را خوب با هم ترکیب کنید.
یک دوم پیمانه از مواد را در هر قالب مافین بریزید و آن را باز کنید و به دیواره ها و کف قالب فشار دهید. مافین ها را برای ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.
در این میان، در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، نصف قاشق چای خوری کره ی باقی مانده را آب کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و استیک گوشت خرد شده را درآن بریزید. هر از گاهی آن را هم بزنید و برای حدود ۷ دقیقه تا پیاز نرم شود، تفت دهید. بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
مافین ها را از فر خارج کنید، از مواد به طور مساوی در مافین ها بریزید و روی آن ها پنیر چدار قرار دهید. آن ها را برای ۲ دقیقه در فر قرار دهید.
دوباره مافین ها را از فر خارج کنید، روی هر کدام ۱ عدد تخم مرغ بشکنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه ی دیگر تا سفیده ها خودشان را بگیرند ولی زرده ها عسلی باشند، در فر قرار دهید.
املت ها را با لیسک از قالب ها جدا کنید و سریعا سرو کنید.