پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه کوکو عدس را برای شما آماده کرده است.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۶۵ دقیقه
- زمان پختن : ۳۰ دقیقه
- ملیت : غذای ایرانی
- مناسب برای : ۳ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام* مواد لازم :
- عدس : ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۲ عدد
- آرد گندم : ۲ قاشق غذاخوری
- ماست : ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
- آویشن : به میزان لازم
آموزش اشپزی کوکو عدس :
عدس ها را به مدت یک ساعت خیس کنید و سپس با مقداری آب بپزید. وقتی عدس پخت، عدس ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنید. سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود.
سلامتی کوکو عدس :
عدس دارای مواد مغذی، الیاف گیاهی، کربوهیدرات پیچیده و اسیدفولیک است. همچنین سرشار از مواد غذایی مفید به ویژه پروتئین و اسیدآمینه های مختلف و غنی می باشد. کم کالری و کم چربی بوده و کلسترول ندارد در ضمن عدس منبع خوبی از آهن و برای خانم هایی که کم خونی ناشی از فقر آهن دارند مناسب می باشد. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذاییافراد وجود داشته باشد. یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶۶ کیلوکالری انرژی دارد.
خواص کوکو عدس :
عدس و ماست سرد هستند و ادویه جات گرم . سفیده تخم مرغ سرد است و زرده اش گرم.
* طرز تهیه :
- عدس ها را به مدت یک ساعت خیس کنید و سپس با مقداری آب بپزید. وقتی عدس پخت، عدس ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنید.
- بعد دو قاشق آرد، ماست و تخم مرغ و نمک را هم اضافه کنید.
- سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود.
- در انتها ادویه جات را بیافزایید.
- مقداری روغن در تابه ریخته و اجازه دهید با حرارت متوسط داغ شود و به اندازه یک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بریزید و وسط اونو یک سوراخ ایجاد کنید، وقتی سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ کنید.