پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
گوشت چرخ شده را با یک عدد پیازی که با رنده درشت رنده کرده اید و آرد نخودچی و نمک و فلفل و ادویه باهم خوب مخلوط کرده و خوب ورز دهید.در یک فنجان سلفون انداخته و از مواد گوشت به اندازه نارنگی گذاشته و مواد رو به شکل فنجان دربیارید. همه مواد را به این طریق درست کرده و آنها را در سینی فر چرب شده بذارید و در فر قرار بدید تا کمی نیم پز شود.به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اطلاعات:
زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پختن : ۶۰ دقیقه
ملیت : غذای ایرانی
مناسب برای : ۳ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم
- آرد نخودچی:۱ قاشق سوپ خوری
- پیاز:۲ عدد
- کنسرو سبزیجات:۱ قوطی
- گوجه فرنگی:۱ عدد
- پنیر پیتزا:به میزان لازم
سلامتی کوفته سبزیجات با گوشت فنجانی :
ذرت نقش مفیدی در پیشگیری سرطان و جلوگیری از کرم خوردگی دندان دارد. نخود فرنگی سرشار از فولیک اسید و ویتامین B۶ است. نخود سبز منبع بسیار غنی ویتامین C می باشد. گوجه فرنگی هم دشمن سرطان است و دارای کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی هم هست. هویج هم بازکنندهی گرفتگیها و انسداد کبد است.یکی از نکاتی که در تهیه ی کوفته به عنوان یک غذای ایرانی و اصیل مورد توجه می باشد ، له نشدن و باز نشدن مواد اولیه آن است که این امر نیازمند دقت زیادی در امر طبخ غذا است ، به همین دلیل سعی وبسایت اشپزی بر آن بوده تا به بهترین شکل ممکن با استفاده از آسان ترین نوع دستورغذایی برای پخت غذا ، این کوفته ی خوشمزه را تقدیم شما نماید.
خواص کوفته سبزیجات با گوشت فنجانی:
گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله نه سرده نه گرم. پیاز، ادویه جات، فلفل سبز، هویج همگی گرم مزاج هستند، گوجه فرنگی، نخود فرنگی، ذرت، سرد هستند. با توجه به مقدار استفاده از هر مواد، این غذا در کل دارای مزاجی گرم است و برای سرد مزاجان بسیار مناسب است
طرز تهیه :
- گوشت چرخ شده را با یک عدد پیازی که با رنده درشت رنده کرده اید و آرد نخودچی و نمک و فلفل و ادویه باهم خوب مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
- در یک فنجان سلفون انداخته و از مواد گوشت به اندازه نارنگی گذاشته و مواد رو به شکل فنجان دربیارید. همه مواد را به این طریق درست کرده و آنها را در سینی فر چرب شده بذارید و در فر قرار بدید تا کمی نیم پز شود.
- در داخل تابه کمی روغن بریزید و پیاز نگینی خرد شده را تفت بدهید و بعد فلفل سبز و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت بدید سپس کنسرو سبزیجات ( نخود فرنگی، ذرت، هویج ) را در تابه ریخته و خوب باهم مخلوط کنید
- با قاشق داخل گوشت فنجان ها رو پرکنید و رویشان مقداری پنیز پیتزا بریزید و داخل فر بذارید تا پنیر پیتزا کمی برشته شود. می توانید کوفته را با سبزیجات تزیین و نوش جان کنید.