پایگاه خبری تحلیلی شرق سایت خبری تحلیلی شرق Related Articles
کدو حلوایی کبابی با گوجه گیلاسی و تخم مرغReviewed by مدیریت پرچم های سیاه شرق on Jan 31Rating:
کدو حلوایی کبابی با گوجه گیلاسی و تخم مرغ از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت استکه به گزارش پایگاه پرچم های سیاه | آخرین اخبار ایران و جهان به نقل از آشپزباشی طرز تهیهآن را برای شما آماده کرده است.
از کدو حلوایی های کوچک برای پخت این غذای تند و شیرین استفاده کنید. اگر کدو ها جای کافی برای مواد ندارند، داخل کدو های پخته را با قاشق کمی بتراشید و خالی کنید.
* اطلاعات :
- زمان آماده سازی : ۲۰دقیقه
- زمان پختن : ۵۰دقیقه
- ملیت : غذای فرنگی
- مناسب برای : ۴ نفر
وعده غذایی : ناهار و شام - مواد لازم:
- کدو حلوایی:۲عدد کوچک
- روغن زیتون:۲قاشق غذاخوری
- نمک:به میزان لازم
- فلفل سیاه:به میزان لازم
- برگ آویشن:۶قاشق جای خوری
- آویشن:۶شاخه
- گوجه گیلاسی:۲پیمانه
- سس چیلی:۲قاشق چای خوری
- تخم مرغ:۴عدد بزرگ
نکاتی در رابطه با تهیه ی کدو حلوایی کبابی با گوجه گیلاسی و تخم مرغ:
۱- از کدوهایی با وزن بین ۵۵۰ تا ۶۵۰ گرم استفاده کنید. آن ها را از وسط به صورت عمودی نصف کنید و تخم هایشان را خارج کنید.
طرز تهیه:
- از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ۲ عدد سینی فر فویل آلومینومی پهن کنید.
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به همه جای کدو حلوایی ها بمالید. به آن ها نمک بزنید و برگ های آویشن را روی آن ها بریزید. آن ها را از سمت برش خورده در سینی فر بگذارید و شاخه های آویشن را روی آن ها قرار دهید. سینی را در طبقه بالایی فر بگذارید و کدوها را برای ۱۰ دقیقه کبابی کنید.
- در این میان، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را روی گوجه ها بریزید و با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک بزنید. گوجه ها را در سینی دوم پخش کنید و در طبقه وسط فر قرار دهید و برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر به همراه کدو ها، تا کاملا نرم شوند، بپزید.
- گوجه ها را از فر خارج کنید. کدو ها را بچرخانید و بگذارید تا از رو هم برای ۵ دقیقه کبابی شوند.
- یک یا دو عدد از گوجه های کبابی را در هر کدو بگذارید. نصف قاشق چای خوری سس چیلی در هر کدو بریزید و یک عدد تخم مرغ روی هر یک از آن ها بشکنید. بر روی آن ها کمی نمک بپاشید. آن ها را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا سفیده ها تقریبا ببندند ولی زرده ها کمی عسلی باشند.
- کدو ها را از فر خارج کنید و برای ۳ دقیقه کنار بگذارید. بر روی آن ها کمی فلفل سیاه بپاشید و با سس چیلی بیشتر و بقیه ی گوجه های کبابی سرو کنید.